הייַנט, די רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן דאַר קיילים זענען נאָך באַטייַטיק, זינט די פעסט איז אין פול סווינג. מיר פאָרשלאָגן קוקינג אָפּציעס פֿאַר געשמאַק כאָוממייד דאַר באַקינג, וואָס קענען זיין צוגעגרייט מיט די הילף פון אַ קיך אַססיסטאַנט - מולטיוואַרק.
לענטען זיס געבעקס אין אַ מולטיוואַרק - אַ שנעל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 150-180 ג;
- מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 170 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60-80 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 65 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 10 ג;
- לימענע מיטל - 0.5 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 120 ג;
- bananas פון מיטל גרייס - 2 פּקס .;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג די שיסל, מיר ריין און צעקוועטשן די רייף bananas מיט אַ גאָפּל און פאַרבינדן די פרוכט אין די שיסל מיט מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער, גרינס ראַפינירט מילך, צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. קלעם די געמיש קערפאַלי מיט אַ וויסק, און דעמאָלט פאָרשטעלן באַקינג סאָדע, געהאַקט וואָלנאַץ און קוועטשן אין די שיסל פון זאַפט פון העלפט אַ לימענע. מישן די ינטענסלי בוילינג מאַטעריע און סיפט נאָך אַז אין עס ווייץ מעל. זייַן קוואַנטיטי איז ינטויטיוולי דיפיינד, דערגרייכן קאָנסיסטענסי פון די פּרובירן ווי סמעטענע פון דורכשניטלעך פעט צופרידן.
מיר פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ ביסל גריסט מיט גרינס ייל און אויסקלייַבן די מאָדע "באַקינג" אויף די אַרויסווייַזן פון די מיטל. אין זעכציק און פינף מינוט, אַ געשמאַק מילד באַנאַנע פּיראָג וועט זיין גרייט. שנייַדן עס נאָר נאָך פול קאָאָלינג. ווען געדינט, איר קענען באַצירן אַ מייַכל מיט צוקער פּודער, ניסלעך און סלייסיז פון bananas.
דעליסיאָוס דאַר געבעקס מיט קירבעס אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 310 ג;
- קירבעס פריש - 620 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 180-220 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- קאָניאַק - 40 מל;
- צימערינג ערד - 2 שראַב;
- קלאָוועס ערד - 1 קניפּ;
- האָניק בלום - 70 ג;
- מיטל סייזד מאַראַנץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אָננעמען די צוגרייטונג פון דאַר פּיראָג לויט דעם רעצעפּט, מיר ריין דעם קירבעס און שנייַדן אין קיובז מיט זייַט גרייס ניט מער ווי איין סענטימעטער. נאָך דעם, מיר באַשטימען דעם קירבעס מאַסע אין אַ ברייט גלאז אָדער פּאָרצעלייַ שיסל, לייגן קאָניאַק, גיסן אין די צוקער, רייַבן די צעטל פון איין לימענע און קוועטשן זייַן זאַפט. מיר געבן אַ פּלאַץ פון קלאָוועס און צימערינג, לייגן האָניק און מיר האָבן אַ שיף מיט אינהאַלט פֿאַר איין מינוט אין אַ מייקראַווייוו ויוון בייַ זייַן מאַקסימום מאַכט. נאָך מיר סיפט די מעל אין אַ שיסל און מישן עס ונ דורך.
ווען דער באַזע פון די פּיראָג איז גרייט, ייל עס און לייטלי שטויב די מולטיקאַסט און שטעלן די טייג אין עס. נאָך איין שעה און צען מינוט אין די "באַקינג" מאָדע, די דאַר פּיראָג פון די קירבעס וועט זיין גרייט.
שנייַדן די פּראָדוקט נאָר נאָך קאָאָלינג און געדינט מיט האָניק, אָדער נאָר ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
לענטען שאָקאָלאַד געבעקס אויף אַ ראָסל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 390 ג;
- זאַפטיק וגערקע אָדער פּאָמידאָר - 240 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 80 מל;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- וואַניללין אָדער צוקער וואַניל - 1 קנאַקן אָדער 20 ג ריספּעקטיוולי;
- קאַקאַאָ פּודער 75 ג;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַסיק שיף, מישן די ראָסל מיט גרינס ראַפינירט ייל, וואַניללין אָדער וואַניל צוקער און צוקער. נאָך אַז מיר סיפט אין די געמיש די ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג, באַקינג פּודער און קאַקאַאָ פּודער און גערודער די מאַסע ביז אַלע די מעל און שאָקאָלאַד לאַמפּס זענען גאָר צעלאָזן. אין דעם בינע, אויב געוואלט, איר קענען העסאָפע די טייג מיט געהאַקט ניסלעך, רייזאַנז אָדער אנדערע דאַר פירות צו דיין געשמאַק.
דער גרייט באַזע פֿאַר די דאַר פּיראָג איז ליידיק אין מאַלטי-גרינס בוימל, אָוווערסאַטורעד מיט גרינס ייל, און מיר אַרויסווייַזן די פונקציע "באַקינג" פֿאַר זעכציק-פינף מינוט.