ווען פּריפּערינג פּאַנקייקס אַ positive גראדן פון אַ מצליח רעזולטאַט איז זייער ספּעלז.
מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז פון גלענצנדיק פּאַנקייקס מיט די נוצן פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ אין די גרונט פון די פּרובירן. אויף די וואַסער וועט זיין דיין פּאַנקייקס אָדער אויף קעפיר, אויף הייוון אָדער אָן זיי, אין קיין פאַל איר קענען דערגרייכן דעם געוואלט רעזולטאַט, ווייַטערדיק פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז.
לאַש פּאַנקייקס מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 195 ג;
- סמעטענע - 300 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג - 100 מל.
צוגרייטונג
עגגס זענען געמישט ביז כאָומאַדזשיניאַס, לייגן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער און אַ ביסל מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די זויער קרעם און מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. סיפט די ווייץ מעל, לייגן באַקינג סאָדע, מישן געזונט און שפּריצן מיט יי-זויער מאַסע. קאָך אַלע ביז פאַרענדיקן באַזייַטיקונג פון מעל באַללס. איר זאָל באַקומען אַ פערלי דיק טייג אַז טוט נישט פליסן אַוועק די לעפל.
פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס איז ידעאַל פריינג פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, וואָס מיר וואַרעם אַרויף אויף פייַער און מיר גיסן אין עס אַ גענוג סומע פון גרינס ראַפינירט בוימל. א לעפל מיר דרוקן אַ ביסל צוגעגרייט טייג און שטעלן עס אין אַ וואַרעם בוימל. מיר ברוין די פּאַנקייקס פון צוויי זייטן און נעמען זיי אויס אויף אַ שיסל.
זייער געשמאַק פּאַנקייקס מיט האָניק , סמעטענע אָדער קלעם.
ווי צו קאָכן לאַוואַנדע פּאַנקייקס?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550 ג;
- מילך - 450 מל;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 55 ג;
- פריש פּרעסט הייוון - 25 ג;
- וואַניל צוקער - 15 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- גרינס ראַפינירט ייל אין טייג - 35 מל;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
וואַרעם אַרויף די מילך צו אַ אָנגענעם וואַרעם, צעלאָזן אין עס צוקער, הייוון און גיסן איין גלאז פון סיפטיד מעל. ונ דורך מישן די לעפל און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. בעת דעם צייַט, די הייוון איז אַקטיווייטיד, און די מאַסע איז באדעקט מיט אַ פראָט היטל.
איצט שלאָגן די עגגס מיט זאַלץ און וואַניל צוקער און לייגן זיי צו די לעפל. מיר גיסן די רוען מעל, נישט פערגעטינג צו סיפט עס ערשטער, און גיסן אין די גרינס ראַפינירט בוימל. מיר מישן די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי און באַשטימען עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט.
פּרעסן פּאַן מיט אַ דיק דנאָ איז העאַטעד אויף מיטל היץ, בעת פריער אויסגעגאסן גרינס ייל אין עס.
אָן סטערינג די טייג, מיר קלייַבן עס אַ ביסל דורך אַ לעפל און לייגן עס אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען די פּאַנקייקס ביז גרייט און רויט אויף ביידע זייטן און נעמען אויס אויף אַ שיסל.
לאַש פּאַנקייקס זענען געדינט מיט קלעם, האָניק אָדער זויער קרעם.
לוש פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער - רעצעפּט אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 275 ג;
- מינעראַל וואַסער, קאַרבאַנייטיד - 250 מל;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע, אויסגעקויפט מיט עסיק - 10 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אין די מינעראַל גאַזירטע וואַסער, מיר צעלאָזן אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער, לייגן סאָדע, נאָך געהרגעט עס אין אַ לעפל פון עסיק און אַ געשלאגן יי (און אָן עס).
גיסן די סיפטיד ווייץ מעל דורך אַ פייַן זיפּ און קאָך ביז גלאַט. די טייג זאָל קוקן ווי אַ דיק סמאָוקט.
מיר שטעלן אַ ביסל פון די טייג אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס ייל און לאָזן די פּאַנקייקס ביז בראַונינג.
לאַש פריטטערס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 450 מל;
- ווייץ מעל - 400-450 ג;
- וואַניללין אָדער וואַניל צוקער - צו טעם;
- סאָדע, אויסגעקויפט מיט עסיק - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אין קעפיר צוקער צוקער, וואַניללין אָדער וואַניל צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע, יקסטינגגווישט מיט אַ לעפל פון עסיק, און מישן. מיר גיסן די סיפטיד ווייץ מעל און מישן עס מיט וויסק ביז עס איז יונאַפאָרמלי און באַקומען אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.
וואַרפן אַרויף די ברעקלעך פּאַן מיט גרינס בוימל, שטעלן אַ ביסל פון די צוגעגרייט טייג אין עס, ניצן אַ לעפל, און באַקן פּאַנקייקס ביז האַלב אין מיטל היץ פון צוויי זייטן.
לאַש פּאַנקייקס זענען געדינט מיט סמעטענע, האָניק אָדער אַרייַנשטופּן. Bon appetit!