עגגס פֿאַר פרישטיק זענען, ווי זיי זאָגן, קלאַסיש פון די זשאַנראַ. דאַנק צו זייער נוצלעך און נערעוודיק פּראָפּערטיעס, די גוף באקומט אַ ויסגעצייכנט ענערגיע אָפּצאָל אין דער מאָרגן. עס זענען פילע פאַרשידענע קיילים פון עגגס. אָבער, פֿאַר קינדער און מענטשן וואָס וואַטשינג זייער וואָג, טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו נעמען געפּרעגלט און פאַטי פודז, מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ בוילד אָמעלעט אין אַ פּעקל. אָן אַ פריינג פּאַן און ייל, עס טורנס אויס צו זיין זייער ערי, זאַפטיק און דיעטעטיש. לויט דעם רעצעפּט, קוקינג די פייַנקוכן אין דעם פּעקל וועט נעמען אַ ביסל מער, אָבער גלויבן עס איז ווערט עס. ספּעציעל איר טאָן ניט האָבן צו שטיין איבער אים און זאָרג אַז עס וועט ברענען. גיסן אין אַ זעקל, טייד אַרויף, דיפּט אין בוילינג וואַסער און פארגעסן פֿאַר צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט, דיפּענדינג אויף די רעסאַפּיז און די סומע פון עסנוואַרג צוגעגרייט.
ווי צו רעכט צו צוגרייטן אַן לופט פייַנקאָמס אין אַ פּעקל, מיר וועלן באַשליסן אין מער דעטאַל אין אונדזער רעסאַפּיז.
אָמעלעט רעצעפּט אין אַ זעקל פון קעז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 200 מל;
- קעז שווער - 70 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
אין קיין שיסל פון די רעכט גרייס, ברעכן די עגגס, וואַרפן זאַלץ און וויסק מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער ביז די פּינע אויס. גיסן אין די מילך און שלאָגן ווידער אַ ביסל. שווער קעז איז דורכגעגאנגען דורך אַ מיטל אָדער גרויס כאַבאַרניק, ינדזשעקטיד אין די יי מאַסע און דזשענטלי געמישט. מיר גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג, טייטלי בונד עס און שטעלן עס אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. נאָך דרייַסיק מינוט מיר נעמען אויס די פּעקל מיט די צוגעגרייט אַראָמאַט, לאָזן עס קיל אַ ביסל, שנייַדן עס אין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש, שפּריצן מיט פריש הערבס אויב געוואלט .
ווי צו קאָכן אַ אָמלעט אין אַ פּעקל פֿאַר אַ קינד?
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
צו די עגגס, אויב געוואלט, לייגן זאַלץ און וויסק צו אַ גראָב פּינע מיט אַ מיקסער, בלענדער אָדער קעראַלאַ, לייגן די מילך און וויסק ווידער. מיר גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג און טונקען אין בוילינג וואַסער. מיר קאָכן פֿאַר 30 מינוט. דעריבער נעמען אויס דעם פּעקל אין קיין קיילים, קיל עס צו אַ וואַרעם שטאַט, יבעררוק עס צו אַ טעלער און דינען עס פֿאַר פרישטיק, אָדער לאָנטש פֿאַר דיין בעיבי.
אויב געוואלט, איר קענען לייגן צוקער צו די יי מאַסע, אויב דיין קינד ליב זיס פייַנקוכן.
אָמלעט אין אַ זעקל מיט שינקע, וועדזשטאַבאַלז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 75 ג;
- שינקע - 50 ג;
- זיס בולגאַריש פעפער - 15 ג;
- פריש פּאָמידאָר - 30 ג;
- טשאַמפּיגנאָנס - 2 קליין אָדער איין גרויס;
- בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, ברעכן די עגגס און מישן מיט די זאַלץ מיט אַ גאָפּל אָדער קעראַלאַ, לייגן די גרייטיד קעז, דייסט קרויסאַנץ, זיס בולגאַריש פעפער און טאַמייטאָוז, כאַפּט מאַשרומז, צייַט מיט בשמים פון דיין ברירה און געשמאַק און מישן. אַריבערפירן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג, טייטלי בונד עס און שטעלן עס אין אַ פּאַן פון בוילינג וואַסער פֿאַר פופצן מינוט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר נעמען די פּעקל מיט די פייַנקוכן, שנייַדן עס און לייגן עס אויף די טעלער.
אָמלעט אין אַ פּעקל פון קעפיר מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעפיר - 50 מל;
- בוילד הינדל פאַליי - 50 ג;
- בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
עגגס וויסקאַס ינטענסיוולי מיט אַ קעראַלאַ איין מינוט, גיסן קעפיר און וויסק ווי פיל ווי די זעלבע. דערנענטערן צו קאָכן געשמאַק און סלייסט הינדל פאַליי, געהאַקט פריש הערבס, סיזאַנד מיט זאַלץ און בשמים צו דיין געשמאַק און מישן. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג, בונד עס געזונט און שיקן עס צו אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 25 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען אויס, מיר קילן אַ ביסל, שנייַדן די פּעקל און יבעררוק עס צו די טעלער. אין וועט, מיר טיילן אין ברעקלעך, באַצירן מיט בלעטער פון גרינערי און דינען צו די טיש.