שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז איז אַ אַמייזינג מייַכל, וואָס וועט ווערן אַ גלענצנדיק באַפּוצונג פֿאַר אַ פעסטיוו טיי פּאַרטיי! דעם פאַרבייַסן וועט אַפּעלירן ניט נאָר צו קינדער, אָבער אויך אַדאַלץ!
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 250 מל;
- מעל - 300 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- באַקינג פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר קרעם:
- צוקער - 200 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- פריש סטראָבעריז - 600 ג;
- דיק קרעם - 500 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז און קורד קרעם, מיר סיפט אין אַ שיסל פון מעל און קאַקאַאָ. דעריבער לייגן די באַקינג פּודער, צוקער און סאָדע. אין אַ באַזונדער שיסל, מיר ברעכן די עגגס, וויסק זיי מיט וויסק און ביסלעכווייַז גיסן אין מילך און גרינס בוימל. ונ דורך מישן אַלץ און דזשענטלי לייגן דעם געמיש צו די צוגעגרייט טרוקן מאַסע. סטיר ביז מונדיר, צעפירן די טייג מיט בוילינג וואַסער און לייטלי שלאָגן. באַזונדער די פאָרעם מיר דעקן מיט דין פּאַרמעט פּאַפּיר, גיסן די טייג און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 5 מינוט. דעריבער רעדוצירן די טעמפּעראַטור און באַקן די שטיקל פֿאַר אן אנדער 50 מינוט. מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק שטיקל פון די פורעם, מיר קילן עס אויף די רייַבן און שנייַדן עס אין 3 טיילן. נאָך דעם, גיין צו דער צוגרייטונג פון קרעם: שלאָגן דעם הייַזקע קעז מיט זויער קרעם, גיסן צוקער און ברענגען די מאַסע צו אַ גלאַט קרימי שטאַט. אין די דעטאַטשאַבלע פאָרעם, ערשטער לייגן די ערשטער ביסקאַט, פאַרשפּרייטן די סטראָבעריז פון אויבן און גיסן עס אויף די קרעם. ווייַטער, דעקן מיט אַ צווייט ביסקאַט, אַ ביסל צעטרעטן די דלאָניע, לייגן אויס די יאַגדע און קרעם. איצט דעקן די רוען שטיקל און, אויב געוואלט, וואַסער די שטיקל מיט טרוסקאַווקע שאָקאָלאַד גלייז. מיר אַראָפּנעמען די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה, און דעמאָלט נעמען אַוועק די רינג און באַצירן דעם שטיקל צו דיין דיסקרעשאַן.
שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז און קרעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 1 טבספּ.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 100 ג;
- קרעם - 500 מל;
- צוקער - 100 ג;
- וואַניללין.
פֿאַר די פילונג:
- זשעלע פֿאַר שטיקל - 1 פּאַטש;
- סטראַוובערריעס - 500 ג.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- איריש סירעפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס זענען אויסגעגאסן אין די שיסל פון די בלענדער און ווייזט ביז זיי פאַרגרעסערן אין באַנד. דעמאָלט גיסן די צוקער ביסלעכווייַז און גיסן די סיפטיד מעל. ניד די טייג און גיסן עס אין אַ שפּאַלטן פאָרעם, באדעקט מיט פּאַרמעט. מיר ליכט די אָוען אין שטייַגן און היץ עס אַרויף צו 180 דיגריז. מיר באַקן אַ ביסקאַט פֿאַר 25-30 מינוט. נאָך דעם, דזשענטלי קער די פאָרעם קאַפּויער און עקסטראַקט דעם שטיקל. מיר ימפּרעגנייט עס מיט סירעפּ און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די קרעם. קרעם רעכט וויסקאָז מיט זויער קרעם, ביסלעכווייַז גיסן צוקער אין קליין פּאָרשאַנז און וואַרפן צו טעם וואַניללין. ביטע טאָן אַז די קרעם מוזן זיין קאַלט.
איצט, איבער די ביסקאַט פאַרשפּרייטן אַ דיק קרעם און, ווי עס זאָל, גלייַך עס מיט אַ ספּאַטשולאַ. מיר ריין אין די פרידזש