מענטשן וואס האָבן פּונקט סוויטשט צו רוי עסנוואַרג, ווי אַ הערשן, אָנהייב דורך פשוט עסן פירות, וועדזשטאַבאַלז און ניסלעך אין זייער נאַטירלעך פאָרעם. אָבער, איבער צייַט עס טורנס אויס אַז דעם עסנוואַרג איז געשווינד אַנויינג, און דער נייַ-געקומענער איז זוכט פֿאַר געשמאַק רעסאַפּיז פון רוי עסנוואַרג. מיר פאָרשלאָגן איר אַ סעלעקציע פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָווען רעצעפּט וואָס קענען הצלחה דייווערסאַפיי דיין דייאַטערי. אין סדר צו צוגרייטן אַ פול קייט פון קיילים, עס איז רעקאַמענדיד צו האָבן אַ שטאַרק בלענדער און דעהידראַטאָר אין שטוב.
דער בעסטער רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז: רוי קרעלן
ינגרידיאַנץ:
- וואָלנאַץ - 300 ג;
- האָניק - 250 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ.
- צימערינג - 1 צפּ;
- סעסאַמי פֿאַר דעבאָנינג - 0.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
אין אַ שטאַרק בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ סעסאַמי. ווען די מאַסע איז יונאַפאָרמלי, די געמיש קענען זיין אַוועקגענומען. זעמל די באַללס פון די באקומען מאַסע און זעמל זיי אין סעסאַמי. לאָזן די צוגעגרייט שיסל פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער. געטאן!
רעצעפּט פֿאַר רוי דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער: פאַלי
ינגרידיאַנץ:
- וואָלנאַץ - 1 גלאז;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- שפּינאַט אָדער בוריק טאַפּס - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
מיט די הילף פון די פאַרבינדן פּראָסט צעהאַקן די ניסלעך, לייגן דאָרט די זעלבע געהאַקט סילאַנטראָו, קוועטשן די קנאָבל, לייגן די לימענע זאַפט און זאַלץ. מישן אַלע ינגרידיאַנץ ווידער מיט אַ פאַרבינדן. נאָך דעם, לייגן די שפּינאַט אָדער די טאַפּס
רעצעפּט פֿאַר רוי עסנוואַרג אין ווינטער: מאַנדל ברויט
ינגרידיאַנץ:
- פלאַקס זוימען - 2 טעפּלעך;
- וואַסער - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- אַ שאָל פון סעלדעריי - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קומין - 1 צפּ;
- קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס. (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
אין אַ בלענדער, מישן די וואַסער, ציבעלע, סעלדעריי , קנאָבל, פּאָמידאָר, קומין, קאָריאַנדער און לייגן אַ ספּונפול פון זאַלץ. אין דער דערווייל, טוישן די זוימען פון פלאַקס אין מעל ניצן אַ פאַרבינדן קאָמבייַן. מישן מעל און אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן יבערנאַכטיק. אויב צייַט איז דרינגלעך, איר קענען מיד צוגרייטן ווייַטער. שיץ פון דעהידראַטאָר דעקן מיט ייל, שפּיץ מיט אַ געמיש אין די פאָרעם פון אַ קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט קיכל. צו מאַכן זיי ווענדן ווי ברויט, די דיכידריטער זאָל זיין באַשטימען אַוועק מיד, ווי באַלד ווי זיי טרוקן אַרויף. דעם פּראָדוקט איז סטאָרד בלויז אַ ביסל טעג. אויב איר ווילן צו באַקומען עפּעס ווי טרוקן קראַקערז, עס איז ווערט דריינג מער. דעם אָפּציע איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
רוי עסנוואַרג: מאַנדל קעז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 2 טעפּלעך;
- וואַסער - 1-2 ברילן.
צוגרייטונג
גיסן פּינאַץ יבערנאַכטיק מיט וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, שווענקען און שפּאַנונג זיי אין דער מאָרגן. שטעלן זיי אין אַ בלענדער און מאָל, ביסלעכווייַז לייגן וואַסער, ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. דעריבער לייגן די געמיש אין אַ גאָז זעקל און הענגען עס צו די וידעפדיק פליסיק פון די גלאז. לאָזן די זעקל פֿאַר 8-12 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם, די קעז קענען זיין געמישט מיט דיין באַליבסטע סיזאַנינגז, לימענע זאַפט, קנאָבל און גרינז צו געבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר 5-7 טעג אין די פרידזשידער.
פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר רוי עסנוואַרג: קוטלעץ פון וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- ערד פלאַקס זוימען - 3 טייבאַלספּונז;
- אַ טרוקן מער - 1 גלאז;
- ערד זונרויז זאמען - 1 גלאז;
- פיינלי געהאַקט סעלדעריי - 1/2 טעפּל;
- געהאַקט ציבעלע - 6 טייבאַלספּונז;
- געהאַקט פּעטרעשקע - 2 טייבאַלספּונז;
- פיינלי געהאַקט זיס פעפער - 2 טייבאַלספּונז;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין געמישט אין אַ טיף שיסל, קערפאַלי קראַשט, געשאפן פון אַ געמיש פון קוטלעץ און דאַר אין אַ דיכיידזשער בייַ 40 דיגריז פֿאַר 6-8 שעה.
די רעסאַפּיז פון רוי עסנוואַרג וועט לאָזן איר ניט בלויז צו דייווערסאַפיי דיין דיעטע, אָבער אויך צו באַקומען אַ פּלאַץ פון נוצלעך און נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר געזונט און לאָנדזשעוואַטי.