פּאַנטש געמאכט פון קאַווענע איז ביכולת צו געשווינד און געשמאַק ריפרעש איר אויף הייס טעג. קוקינג דעם טרינקען איז פּשוט גענוג, בשעת עס וועט קוקן גרויס אויף די טיש, ספּעציעל אויב איר זענט פּריפּערינג פֿאַר דעם אָנקומען פון געסט.
ווי צו מאַכן אַ קאַווענע זעץ?
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 1 שטיק;
- קיווי - 1 שטיק;
- טרוסקאַווקע - 1/2 סט.
- לימענע סאָדע - 1/2 סט.
- לימענע און טרוסקאַווקע פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
קאַווענע פּאַפּ איז קלינד פון די סקאָרינקע, זאמען און שנייַדן אין גרויס קיובז. אין גאַנץ, וועגן 5 ברילן קאַווענע קובעס זאָל זיין באקומען.
ניצן אַ בלענדער, שלאָגן די קאַווענע מיט די קיווי פּאַפּ און די סטראָבעריז אפגעשיידט פון די סטעמס. מיר פאַרבינדן די ריזאַלטינג פרוכט פּיוריי מיט לימענע סאָדע און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. נאָך די טרינקען האט גענוג קולד, עס קענען זיין געדינט צו די טיש, דעקערייטאַד מיט שנייַדן בעריז און לימענע סלייסיז.
קאַווענע-ינגבער פּאַנטש
ינגבער איז יוזשאַוואַלי גרינג צו טרעפן אין די וואָרמינג טרינקען, אָבער דעם געווירציק ינגרידיאַנט איז ביכולת צו בישליימעס רעפרעשינג, צו לייגן דעם ליכט קאַווענע זעץ.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1/2;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- גרייטיד ינגבער - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַווענע - 1/2 פּקס .;
- לייַם זאַפט - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- ייַז קיובז.
צוגרייטונג
אין די פאַן, מיר פאַרבינדן וואַסער מיט צוקער און קאָכן ליכט צוקער סירעפּ ביז די קריסטאַלז צעלאָזן. קאַווענע איז פּילד פון די סקאָרינקע און זאמען, נאָך וואָס מיר שנייַדן עס אין גרויס קיובז און שלאָגן עס מיט אַ בלענדער אין פּיוריי, אָן פערגעטינג צו לייגן ינגבער. מיר פאַרבינדן צוקער סירעפּ מיט יאַגדע פּיוריי, לייגן לייַם זאַפט און ייַז קיובז איידער געדינט.
רעצעפּט פֿאַר קאַווענע זעץ
דעם קאַווענע פּאַנטש דיפערז פון די פריערדיקע אָנעס דורך דעם בייַזייַן פון ווייַנטרויב זאַפט אין זייַן זאַץ. דער יענער, גיט די טרינקען אַ ביסל מער זיסקייַט און גיט עס זייַן אַנרייוואַלד געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 1/3 פּקס .;
- צוקער - 3/4;
- מינץ בלעטער - 1/2 סט.
- זאַפט פון ווייַס ווייַנטרויבן - 2 זאכן;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- לייַם זאַפט - 3/4 זאכן;
- זיס סאָדע - 1 ליטער.
צוגרייטונג
קאַווענע איז פּילד און פּילד, שנייַדן אין קובעס און שטעלן אין די בלענדער שיסל. מיר שלאָגן די יאַגדע פּאַפּ אין אַ פּיוריי. מינץ בלעטער זענען ראַבד מיט צוקער מיט די הילף פון אַ פּעסטל, אַזוי אַז די גרין בלעטער זייַן גערוך, און דעמאָלט צעלאָזן צוקער קריסטאַלז אין ווייַנטרויב זאַפט און קאַווענע פּיוריי. לייג די זאַפט פון לייַם, צעטל פון סיטרוס און פּלאָמבירן עס מיט זיס סאָדע.
א קאַרבאַנייטיד וואַסער-מעלאָן פּאַנטש זאָל זיין געדינט אין אַ טיף שיסל אָדער פּוסט הויט פון אַ קאַווענע, פּלייסינג אַ טרינקען אויף אַ טיש מיט ייַז.