צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט קיילים פֿאַר דיין טעגלעך מעניו. פעט ברענט סאָו פֿאַר וואָג אָנווער וועט פֿאַרבעסערן דעם גענעראַל צושטאַנד פון די גוף און העלפן באַקומען באַפרייַען פון עטלעכע פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס זענען פילע אָפּציעס וואָס וועט דיווערסאַפיי דיין דיעטע און העלפן קלייַבן אַרויף אַ שיסל צו דיין געשמאַק.
רעצעפּט פֿאַר פעט-ברענען קרויט זופּ
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - קאָפּ פון די קאָפּ;
- ווייַס קרויט - די שטאָק פון די קאָפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- אַ שאָל פון סעלדעריי - 7 ברעקלעך;
- געווירץ, העלפט אַ לימענע, מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, קרויט מוזן זיין צעבראכן און שטעלן אין אַ טאָפּ צו קאָכן. דעם אַפּלייז צו ביידע בונט און ווייַס קרויט. עס איז זייער וויכטיק צו ענשור אַז בעשאַס קוקינג וואַסער גאָר קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז . אויב אַ גרויס סומע האט יוואַפּערייטיד, די פליסיק זאָל זיין טאַפּט אַרויף. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ צו געשמאַק. אין אַ ברויט פּאַן אין מאַסלינע ייל, עס איז נייטיק צו פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי סטאָקס, אָבער בלויז אָן בלעטער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן. עס מיר אויך שיקן פעפער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און בשמים. אין די סוף פון קוקינג, לייגן גרינז.
טאָמאַטאָ פעט-ברענען זופּ
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעלדעריי וואָרצל - 30 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- סאָוסינגז, הערבס, זאַלץ.
צוגרייטונג
ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, איר ערשטער דאַרפֿן צו קאָכן די קרויט, בשעת טאָן ניט פאַרגעסן צו מאָניטאָר די וואַסער. דעמאָלט מיר שיקן די שרעדיד סעלדעריי און זאַלץ צו די פּאַן. אין אַ פריינג פּאַן, לאָזן 'ס דייס ציבעלע און קעראַץ. טאַמאַטאָוז זאָל זיין דאָוסד מיט בוילינג וואַסער, פּילד אַוועק, אפגעווישט דורך אַ זיפּ און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע. עס מיר אויך שעדיד קנאָבל און סיזאַנינגז. מישן אַלץ מיט קרויט, לייגן גרינז און נאָך אַ בשעת די זופּ איז גרייט פֿאַר נוצן.
סקאָרטשינג זופּ מיט שפּינאַט
ינגרידיאַנץ:
- שפּינאַט - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מילך - 130 מל;
- קרעם - 130 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
אָניאָנס און קנאָבל מוזן זיין גריינדיד און געפּרעגלט גלייַך אין אַ פאַן אין גרינס בוימל. דערנאך מיר שיקן שפּינאַט דאָרט און דישן ביז עס ווערט ווייך. איצט לייגן זאַלץ, פעפער, מילך און קרעם. ווען די זופּ בוילז, קאָכן נאָך 5 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די פייַער און וויסק עס געזונט מיט אַ מיקסער. ניצן דעם שיסל זאָל זיין אין אַ קאַלט פאָרעם.
פעט ברענען ציבעלע זופּ פֿאַר וואָג אָנווער
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- קרויט - 1 קאָפּ;
- ציבעלע - 6 ברעקלעך;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- סעלדעריי - 1 בינטל;
- יויך קוב - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַלע וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין שנייַדן אין קליין קיובז, לייגן וואַסער, לייגן בשמים. אויף הויך היץ, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין בוילד פֿאַר 10 מינוט. אין די סוף פון צייַט, די פייַער מוזן זיין רידוסט, לייגן אַ גרינס קוב און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך.
סעלערי פעט ברענען זופּ
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- קרויט - 1 קאָפּ;
- ציבעלע - 4 ברעקלעך;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- סעלדעריי - 1 בינטל;
- יויך קוב - 3 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַלע די וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין פיינלי געהאַקט, שטעלן צוזאַמען אין אַ פאַן און בוילד פֿאַר העלפט אַ שעה.
פּראָס פון פעט-ברענען סופּס
אַזאַ קיילים האָבן אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז וואָס וועט העלפן נישט בלויז פאַרלירן וואָג אָבער אויך פֿאַרבעסערן דיין געזונט:
- די דיידזשעסטשאַן פון אַזאַ סופּפּס נעמט מער ענערגיע ווי זיי געבן, וואָס מיטל איר וועט נישט באַקומען עקסטרע קאַלאָריעס.
- די פעט ברענען זופּ, ווי אַ וועג צו פאַרלירן וואָג געשווינד, איז אויך אַטראַקטיוו ווייַל עס געשווינד סאַטיאַטעס דעם גוף און האלט די געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- אַזאַ ערשטער קיילים געזונט ריין די ינטעסטינז פון די פּראָדוקטן פון פאַרפוילן, וואָס אין דרייַ קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער.