די פיש איז זייער נוצלעך, דאָס איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל פאַקט. און אויב איר באַקן עס, דעמאָלט די שיסל וועט זיין נוצלעך דאַבלי, ווייַל אַזוי פיל מער וויטאַמינס וועט בלייַבן, אין דערצו, די קאַלאָריק צופרידן פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין נידעריקער, זינט בוימל איז נישט געניצט. ווי צו קאָכן פיש אין שטערונג אין אַ מולטיוואַרק, לייענען אונטער.
פיש בייקט אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קליין פאָרעל - 2 פּקס .;
- זאַלץ;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
מייַן פיש מיר ריין עס. זינט די סכוירע פון די מולטיוואַרק זענען לימיטעד, די קאָפּ און עק זענען בעסטער אַוועק. מיר רייַבן די קאַרקאַס מיט זאַלץ. אין די בויך מיר שטעלן לימענע סלייסאַז און פּעטרעשקע ספּריגז. אויף שפּיץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. זאל ס שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעריבער פּלאָמבירן די פיש געזונט אין פאַרמייַדן. מיר נידעריקער די באקומען פּעקל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. מיר שטעלן די אַרויסווייַזן מאָדע "באַקינג" און קלייַבן די צייַט - 40 מינוט. נאָך די ספּעסאַפייד צייט, די דעקל איז געעפנט, אויב די פיש איז געווען אלנגעוויקלט מיט די פויל, דעמאָלט דער שיסל פון די מולטיוואַרקעט וועט בלייַבן לעגאַמרע ריין - אַראָפּנעמען אונדזער פיש און קערפאַלי אַנפאָולד עס.
פיש אין פויל פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס (פאַליי) - 400 ג;
- קעראַץ - 130 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- סמעטענע - 50 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
די דנאָ פון די מאַלטי-קאָכן קאָרב-דאַמפער איז ליינד מיט שטער אין אַזאַ אַ וועג אַז די זייטן זענען באדעקט. קאַרראָץ מאָלן אַ גרויס כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אויף פאַרמייַדן אַ אַפֿילו שיכטע. ווייַטער, גיין צו די רינג-שנייַדן לימענע. און אויף עס מיר שטעלן פילאַט פון לאַקס, סלייסט דורך פּאָרשאַנז, צו געשמאַק סאָלטאַד און פּיטיד מיט פעפער. קאַמביין זויער קרעם מיט מייַאָנעז און שטעלן די ריזאַלטינג סאָוס אויף אַ אפילו שיכטע אויף די פיש. אין די מולטיוואַטש שיסל מיר גיסן 2 מאַלטי-ברילן פון וואַסער, ינסטאַלירן דעם קאָרב אויף שפּיץ, דעקן די פיש מיט שטער אויף שפּיץ און פאַסטען די עדזשאַז. אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע, מיר גרייטן 30 מינוט. רויט פיש, האַלב אין שטער אין אַ מאַלטי-פּאָר קראָם, גייט ינקרעדאַבלי ווייך און געשמאַק.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין שטער אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 300 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 120 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- זאַלץ;
- בשמים .
צוגרייטונג
פיש פיליץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קאַרראָץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין גרויס קובעס. מיר פאַרבינדן פיש מיט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און צולייגן געשמאַק. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף די פויל, פאָולדאַד אין 2 לייַערס, אלנגעוויקלט און געשטעלט אויף די דנאָ פון די מולטיוואַרטשער שיסל. אין די "באַקינג" מאָדע, פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין די פויל אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 60 מינוט. אַלעמען האט אַ אָנגענעם אַפּעטיט!