ראָלל מיט ווורשט איז אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן וואָס וועט העלפֿן איר אין קיין סיטואַציע: עס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ בופפעט טיש אָדער געדינט פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג מיט קיין גאַרניש. זאל ס מאַכן דעם געשמאַק עסנוואַרג מיט איר.
לאַוואַש זעמל מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 4 בלעטער;
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- ווורשט - 300 ג;
- קעז שווער - 300 ג;
- פריש גרינז - צו טעם;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
דעריבער לאָזן מיר צוגרייטן די פילונג: נעמען די האַלב ווורשט און שנייַדן עס אין סטריפּס. קעז איז ראַבד אויף די גראַנדסאַן, און די גרין פּעטרעשקע איז ונ דורך געוואשן און פיינלי שרעדיד. איצט נעמען אַ בויגן פון ארמאניש לאַוואַש , דעקן עס מיט מייַאָנעז, פאַרשפּרייטן אויס אַפֿילו שיכטע פון קעראַץ אין קאָרעיִש און שפּיץ מיט אַ צווייט בלאַט. אויך שמיר עס און דעקן זיי מיט יוואַנלי געהאַקט ווורשט. איצט דעקן מיט די דריט בלאַט, דעקן מיט כאָוממייד מייַאָנעז און ספּרינגקאַל מיט גרייטיד קעז. ווייַטער, קערפאַלי נעמען אַוועק די גאנצע רער און באַזייַטיקן עס פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער. ווען געדינט אַ טיש זעמל מיט ווורשט און קעז שנייַדן אין סלייסאַז און באַצירן כאַפּט פריש הערבס.
ראָללס פון ווורשט מיט אַ סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- שווער קעז - 50 ג;
- סערוועלאַט - 500 ג;
- וואָלנאַץ - צו טעם;
- לימענע - 1 שטיק;
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 50 מל.
צוגרייטונג
צו מאַכן דעם פֿאַרבייַסן, נעמען אַ דיק ווורשט און שנייַדן עס אין דין סלייסיז. אויף אַ קליין גרילדלע מיר טשאָפּ די וואָלנאַץ, לייגן מייַאָנעז, קוועטשן קנאָבל דורך די פּרעס און מישן אַלץ. אָליוועס אָן פּיץ זענען שנייַדן אין צוויי כאַווז, און די לימענע איז שנייַדן אין 4 טיילן, און דעמאָלט שרעדיד אין דין סלייסיז.
ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, נעמען די ווורשט, שטעלן אויף עס אַ פּלאַסט פון נוס מאַסע, שטעלן עטלעכע הזיתים אין דעם צענטער און שפּריצן מיט קעז. לייגן בייַ וועט, לימענע, גרינז און ניטלי דרייען די ווורשט אין אַ רער, פיקסיר די עדזשאַז מיט אַ ציינשטעקן. מיר שטעלן די פאַרטיק ראָללס אויף אַ פלאַך שיסל אין די פאָרעם פון אַ פּיראַמיד און באַצירן מיט גרינז.
ראָללס פון בלאָז געבעקס מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- ווורשט - 150 ג;
- קעז שווער - 150 ג;
- גרינז - צו טעם;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
פּאַף געבעקס ראָלל און לובריקייט אַ קליין סומע פון מייַאָנעז. ווורשט פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער, און קעז ראַבד אויף די גראַנדסאָן. איצט לייגן אויס אויף דער בלאָז געבעקס פון ווורשט און קעז, ספּרינגקאַלד מיט קראַשט הערבס פון די שפּיץ און דרייען אַלץ אין אַ זעמל. פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, סמירד מיט בוימל, קערפאַלי שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און יעדער רעפטל באדעקט מיט וויפּט יי. באַקינג די שיסל פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 180 דיגריז.