פּאַפּשוי אין פריש פאָרעם איז סטאָרד, ליידער, נישט לאַנג. מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו ראַטעווען פּאַפּשוי אין שטוב.
ווי צו ראַטעווען זיס פּאַפּשוי אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קערנאַלז - 700 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 15 ג;
- זאַלץ איז פייַן - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר גרייטן דזשאַרז פֿאַר קאַנסערוויישאַן: קערפאַלי זיי מיט מיין הייס וואַסער און סטעריליזירן. פון די יונג פּאַפּשוי קאַבז, קערפאַלי באַזונדער אַלע די גריינז און בלאַנטש זיי אין אַ קאַלאַנדער פֿאַר אַ מינוט. 3. דערנאך מיר צוגרייטן די גיסן: אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, מיר וואַרפן זאַלץ און גיסן די צוקער. אַלע ונ דורך מישן ביז אַלע קריסטאַלז האָבן צעלאָזן. הייס קאַנס זענען אָנגעפילט מיט פּאַפּשוי קערנאַלז און אויסגעגאסן מיט צוגעגרייט ראָסל פּראַקטאַקלי צו די "פּלייצעס". נאָך דעם, מיר פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט לידז און שטעלן זיי סטעראַלייזד פֿאַר וועגן 3 שעה. ווייַטער, די באַנקס מיד ראָלל אַרויף און דזשענטלי קער די לידז אַראָפּ.
ווי קענען פּאַפּשוי אין די קאַב?
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַפּשוי קאָבעס;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- זאַלץ - 20 ג.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי איז פּראַסעסט, מיר זענען באפרייט פון די כאַסק און ונ דורך געוואשן. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף אַ שוואַך פייַער. ווייַטער, קערפאַלי באַזייַטיקן די קאָבס אויף אַ טעלער און קיל עס. אין אנדערן פאַן גיסן אַ ליטער פון געפילטערט וואַסער, וואַרפן די זאַלץ און קאָכן ביז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט די ראָסל איז קולד, און די פּאַפּשוי קאָבז זענען געשטעלט אין סטעראַלייזד דזשאַרז און אויסגעגאסן מיט זאַלץ וואַסער. מיר דעקן די דזשאַרז פון די שפּיץ מיט לידז און שטעלן זיי אין אַ טיף פאַן מיט וואַסער. נאָך בוילינג, מיר סטעריליזירן זיי פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט ראָלל אַרויף און לאָזן זיי קיל בייַ צימער טעמפּעראַטור.
ווי קענען פּאַפּשוי זיין אפגעהיט פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי - 600 ג;
- עסיק עסצימער - 1 לעפעלע;
- לאָראַל בלאַט - 30 ג;
- זאַלץ איז גרויס - 1 טבספּ. לעפל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי קאָבס זענען פּראַסעסט און בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט. און דאַנקען זיי אויס פון די פּאַן און לאָזן צו קילן. סעפּעראַטלי מיר טאָן מאַרינייד: קאָכן וואַסער מיט זאַלץ. אין אַ ריין סלוי מיר וואַרפן צו די דנאָ אַ לאָראַל בלאַט, גיסן עסיק און שטעלן די קאָבס קאַפּויער. נאָך דעם, פּלאָמבירן אַלע מיט אַ הייס מאַרינייד, דעקן עס מיט קאָווערס און סטעריליזירן עס פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט ראָולד עס אַרויף. מיר סטאָרז דעם לאַגער אַלע ווינטער אין אַ קעלער אָדער אַ פרידזשידער.