מעאַטלאָאַף איז אַ ומרויק קוקינג שיסל אַז ויסמייַדן קאָסמעטיקס עקספּערץ ויסמייַדן. אבער אויב איר פּרובירן און מאַכן עטלעכע מי, ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ סטאַנינגלי געשמאַק און געשמאַק שיסל וואָס וועט באַצירן קיין טיש. און מיר וועלן העלפן איר אין דעם און דערציילן איר ווי צו צוגרייטן אַ שטיקל אין שטוב.
ווי צו קאָכן פלייש לאַבן פון די פּעריטאָנעום פון כאַזער?
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער בויך - 1450 ג;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- פּראַוועסקאַל הערבס - צו טעם;
- קנאָבל - 20 ג;
- ם זאַלץ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
כאַזער איז געוואשן, דיפּט מיט פּאַפּיר טאַפּס, ספּרינגקאַלד אויף ביידע זייטן מיט זאַלץ און פּראָווענקאַל הערבס. קנאָבל איז קלינד, שרעדיד פּלאַטעס און לייגן אויס די שפּיץ פון די פלייש. דזשענטלי זעמל די זעמל און טייטלי בינדן דעם פאָדעם. מיר פאַרשפּרייטן די באקומען ראָללס אין אַ פּלאַסטיק זעקל, לאָזן אויס אַלע די לופט און פאַרריכטן די סוף. אָרט די וואָרקפּיעסע אין אַ גרויס פאַן, גיסן גאָר מיט וואַסער און שטעלן די קיילים אויף אַ שטאַרק פייַער. נאָך בוילינג, רעדוצירן די פלאַם און קאָכן פֿאַר 1.5 שעה. נאָך דעם, דזשענטלי נעמען די זעקל מיט די זעמל, נעמען עס אויס אין די קעלט און נאָך קאָאָלינג, שנייַדן עס אין סלייסאַז און דינען עס אויף די טיש.
ווי צו קאָכן אַ זעמל מיט פלייש סטאַפינג אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 520 ג;
- הייוון בלאָז געבעקס - 245 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- ציבעלע - 65 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 15 ג;
- מעל - 115 ג;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
עטלעכע עגגס בוילד שווער, און אַניאַנז זענען קלינד, פיינלי שרעדיד און בראַונד אויף פּוטער. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן עס אין מינסט פלייש, וואַרפן געהאַקט גרינז און פאָר אַ רוי יי. מיר מישן אַלץ ונ דורך, קוועטשן קנאָבל צו טעם און צייַט מיט אַ פּלאַץ פון בשמים. טייג ראָולד אין אַ דין גראָדעק, שטעלן אויף אַ יילד באַקינג טאַץ און אין די צענטער מיר פאַרשפּרייטן העלפט די סטאַפינג צוזאמען די לענג פון די טייג. אויף עס מיר פאַרשפּרייטן האַלב פון בוילד עגגס, און פון אויבן - די פארבליבן קרעדטער. ווייַטער, שנייַדן די טייג פון ביידע זייטן אין אַבליק סטראַפּס און פּאָר זיי אַרויף, פּינטשינג זיי פון אויבן. מיר שמיר די ריזאַלטינג זעמל מיט די רוען געשלאגן יי און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
ווי צו קאָכן אַ פלייש לאַבן פון מינסט פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- וואַכטל יי - 7 פּקס .;
- מינסט פלייש - 640 ג;
- מילך - 35 מל;
- ציבעלע - 45 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- בשמים .
צוגרייטונג
עגגס פאַר - בוילד שווער, און איינער איז צעבראכן אין אַ שיסל און ווייזט מיט מילך. אין די מינס מיר וואַרפן די קראַשט גרינז, אַניאַנז און גיסן די יי געמיש. צייַט מיט בשמים און מישן ונ דורך. די דנאָ פון די פורעם איז באדעקט מיט פויל, סמירד מיט ייל און פאַרשפּרייטן אויס אַ שטיק פון מינסט פלייש. פון אויבן, אין איין שורה, מיר שטעלן די פּילד עגגס און דעקן זיי מיט די רוען מינסט פלייש. דריקן עס דזשענטלי מיט דיין הענט, געבן עס די פאָרעם פון אַ זעמל. דעקן די וואָרקפּיעסע מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 50 מינוט.