בלועבערריעס און בלובעריז ביסט בעריז וואָס וואַקסן אין די פאָראַס פון סיביר, אָבער עס זענען אויך ספּעציעל פּלאַנטיישאַנז ווו זיי האָדעווען די געוויקסן. פילע האָבן ניט געזען ווי די בעריז וואַקסן, אַזוי זיי זענען זיכער אַז בלובעריז און בלובעריז זענען די נאָמען פון איין קולטור. אין פאַקט, די פאַרשידענע פרוכט, ניט בלויז אין אויסזען, אָבער אין זייער זאַץ. מיר פאָרשלאָגן צו פֿאַרשטיין וואָס איז בעסער ווי בלובעריז אָדער בלובעריז, און ווי די בעריז אַנדערש פון יעדער אנדערער. עס איז כדאי צו באמערקן אַז זיי זענען געגעסן ניט נאָר אין פריש פאָרעם, אָבער אויך וויידלי געניצט אין קוקינג פֿאַר קוקינג אין דער ערשטער אָרט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ.
איידער מיר פֿאַרשטיין, אין די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בלובעריז און בלובעריז, לאָזן אונדז באַטראַכטן די פונדרויסנדיק דיפעראַנסיז פון בעריז. ערשטער, קוק בייַ די האַקן, אַזוי אין בלובערי עס איז פון ירעגיאַלער פאָרעם, בשעת אין בלובעריז, אויף די פאַרקערט עס איז אַפֿילו און קייַלעכיק. בלובערי בעריז זענען גרעסערע און לייטער, און ין עס איז אַ פלייש פון גריניש קאָלירן. בלועבערריעס זענען אַ ביסל קלענערער און פּראַקטיש שוואַרץ מיט טונקל בלוי פלייש. פילע זענען אויך אינטערעסירט אין וואָס טייסץ בעסער ווי בלובעריז אָדער בלובעריז, אָבער עס איז אוממעגלעך צו געבן אַן אַנאַמפּלאַסט ענטפֿערן צו דעם קשיא, ווייַל אַלעמען האט זיין אייגן פּרעפֿערענצן. דער בלויז זאַך וואָס קענען זייַן געזאָגט אַז די בלובעריז האָבן אַ מער לעבעדיק, זיסקייַט טעם, אָבער בלובעריז זענען געהאלטן מער פריש מיט אַ קליין סאָורנעסס.
וואָס איז מער נוצלעך - בלובעריז אָדער בלובעריז?
בעריז אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַסאַדז, פּראָסט פייבערז און אנדערע סאַבסטאַנסיז אַז פאַרשאַפן אַ נומער פון וווילטויק אַקשאַנז אויף דעם גוף. בלועבערריעס זענען רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס - סאַבסטאַנסיז אַז פאַרגרעסערן די קורס פון פאָרמירונג פון די וויזשאַוואַל פּיגמענט פון רהאָדאָפּסין. עס איז פּרוווד אַז אויב איר עסן בייַ מינדסטער 1 טבספּ. בלובעריז, דער מענטש סטאַרץ צו זען בעסער און טאָלערייץ לאַנג לאָודז אויף די אויגן, פֿאַר בייַשפּיל, ווען אַרבעט בייַ אַ קאָמפּיוטער. אין דערצו, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן פארבונדן מיט זעאונג איז רידוסט. אין די מילבעררי עס זענען פילע פלאַוואָנאָידס אַימעד בייַ פֿאַרשטאַרקונג די כלים. בעריז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס און פאַרשידן סערקיאַלאַטאָרי דיסאָרדערס. בילבעררי כּולל אַ פּלאַץ פון אַנטהאָסיאַנידינס - נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען אַקטיוולי פייטינג פֿרייַ ראַדאַקאַלז.
וועגן די בילבערריז מיר גערעדט, איצט מיר וועלן פֿאַרשטיין וואָס איז נוצלעך און בלובעריז, אַזוי די האָרמאָנע כּולל די האָרמאָנע רעסוועראָטראָל, וואָס זאָגט אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג. אן אנדער טשערניצע איז נוצלעך פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. די וואַלד בעריז אַנטהאַלטן מינעראַלס וואָס רעגולירן מאַטאַבאַליזאַם און העכערן העמאָפּאָיעסיס. עס זאָל זיין געזאגט אַז בלובעריז זענען די מייַסטער צווישן בעריז דורך דעם בייַזייַן פון פּעקטינס, וואָס בינדן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און באַזייַטיקן זיי פון דעם גוף. די יאַגדע איז רייַך אין פּאָליפענאָלס, וואָס יקספּאַנד די בלוט כלים און רעדוצירן די נומער פון פעט סעלז.
דער זאַץ פון בלובעריז און בלובעריז כולל פּעקטינס, אַזוי בעריז זענען געהאלטן אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך סגולע אין דעם בייַזייַן פון פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זיי העלפן צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, ומקערן די בענקל און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די קישקע. די רייַך זאַץ פון בלובעריז און בלובעריז מאכט זיי נוציק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי, ענכאַנסינג די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון די גוף.
טראָץ דעם פאַקט אַז בלובעריז און בלובעריז נוץ, זיי קענען גרונט שאָדן צו דעם גוף. פֿאַר בייַשפּיל, אויב עס זענען בעריז אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס איז מעגלעך צו צעשטערן די אַרבעט פון מאַסאַלז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס טאָן ניט לאָזן זויערשטאָף צו לויפן צו די מוסקל געוועב. אפילו מיט די אַבזאָרפּשאַן פון בעריז אין גרויס קוואַנאַטיז, די פּאַסירונג פון עקל, וואַמאַטינג און קאָפּווייטיק קען פּאַסירן. ניצן בלובעריז און בלובעריז, עס איז ווערט געדענקען אַז עס זענען מענטשן מיט אַ יחיד ינטאַלעראַנס פון אַזאַ בעריז. בלועבערריעס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין דעם בייַזייַן פון חולאתן פון די פּאַנקרעאַס און דואַדאַנאַם.