איינער פון די עפעקטיוו פּראָדוקטן פֿאַר וואָג אָנווער איז האָבערגריץ. פֿאַר אינפֿאָרמאַציע, האָבערגריץ איז אַ מעל וואָס איז געמאכט פון גאַנץ גריינז פון אָוץ. און אָוץ, ווי איר וויסן, האָבן אַ פול קאָמפּלעקס פון ב וויטאַמינס, האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און סופּפּליעס די גוף מיט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס צושטעלן אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאַלאָריק צופרידן פון האָבערגריץ פֿאַר וואָג אָנווער איז בעערעך 120 קייקאַל פּער 100 ג.
בענעפיץ פון האָבערגריץ
די נוצן פון פיברע דאַטערמאַנז זייַן זאַץ. אַזוי, עס כולל 20% פּראָטעין און בלויז 7% פעט. אנדערע נוטריאַנץ פאָרשטעלן אין די האָבערגריץ ינערפירז מיט די פאָרמירונג פון טומאָרס און באַשיצן די בלוט כלים פון אַבסטראַקשאַנז. עס אויך פאַסילאַטייץ די באַזייַטיקונג פון פעט דיפּאַזאַץ פון דעם גוף, אַפעקץ די מאַרך סענטערס וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זכּרון. אן אנדער פיברע האט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטידיפּרעסאַנט פּראָפּערטיעס און פּראַמאָוץ סעלז רידזשענעריישאַן אין דעם מענטש גוף. אויב איר אַרייַננעמען האָבערגריץ אין די דיעטע, דעמאָלט איר וועט פֿאַרשטיין אויף די פראבלעמען מיט מאַטאַבאַליזאַם אויף אייביק.
ווי צו קאָכן האָבערגריץ?
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פון האָבערגריץ, הייַנט מיר וועלן פאָרשטעלן איר צו עטלעכע פון זיי:
- אופֿן פון קוקינג האָבערגריץ קיכלעך. ינגרידיאַנץ: 250 ג צעלאָזן פּוטער, אַ פונט פון האָבערגריץ, איינער יי, עטלעכע וואַסער אָדער קוואַסס. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און געשיקט צו די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט. אויב איר ווילן די קיכלעך צו ווענדן צו זיין זיס, איר קענען שמירן עס מיט האָניק אָדער קלעם.
- איר קענען אויך מאַכן אַ זייער געשמאַק און געזונט האָבערגריץ ויסטער. צו טאָן דעם, קאָכן די מילך, ווען עס בוילז, מיט איין האַנט, גערופֿן עס געשווינד, און די אנדערע סלאָולי גיסן אַ געמיש פון האָבערגריץ און קעלט מילך. אין סדר נישט צו האָבן לאַמפּס, די געמיש איז צוגעגרייט סלאָולי, קעסיידער ברייקינג די יגזיסטינג לאַמפּס. אויב איר ווילן אַ קאָסעל צו ווענדן זיך
זיס, איר קענען לייגן אַ ביסל סוויטאַנער. - אַ ויסגעצייכנט פרישטיק פֿאַר איר קענען זיין אַ קאַשע פון האָבערגריץ. נעמען 250 ג פון מילך בעערעך 3.2% פעט און צעפירן עס צו 130 ג פון וואַסער. שטעלן עס אויף אַ הרובע און לאָזן עס קאָכן. אין דעם צייַט אין די שיסל, צעפירן 40 גראַמז פון פיברע און 160 מל פון וואַסער, עס איז נייטיק צו גערודער געזונט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. ווען די מילך בוילז, גיסן די אָוץ אין די פּאַן און, סטימינג קעסיידער, ברענגען עס צוריק צו דער קאָכן. איר קענען לייגן פרוכט אָדער בעריז צו ויסמייַדן צוגעגעבן צוקער. אויב איר ווי קאַשע מער דיקלי, דילייט די מילך מיט ווייניקער וואַסער.