צו פאַרלירן וידעפדיק פונט, איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר דיין דיעטע און עסן בלויז דייאַטערי מילז . און כאָטש אין די מיינונג פון פילע דייאַטערי פודז קענען נישט זיין געשמאַק עס איז ווייַט פון דעם פאַל, רעכט האַלב קיילים וועט ביטע איר מיט זייער טעם ניט ווייניקער פאַטי און שעדלעך צו געזונט, אָבער דאַנק צו די נידעריק קאַלאָריע דייאַטערי סליימינג קיילים, איר וועט נישט האָבן אַ קאָפּווייטיק, ווי פילע עקסטרע פונט איר וועט דרוקן נאָך אַ מאָלצייַט.
מערסט אָפט דייאַטערי קיילים זענען סטימד, ווי דאָס איז דער בעסטער וועג צו ופהיטן אַלע די געזונט סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פודז, אין דערצו, קוקינג אין אַ טאָפּל קעסל איז זייער גרינג און פּשוט. ניצן די רעסאַפּיז געפֿינט אונטער, איר וועט זיין קאַנווינסט פון דעם.
פּשוט דייאַטערי קיילים
הינדל מיט אַ פּאָר פון פּראָווענסע הערבס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל בריסט - 2 פּקס .;
- לימענע - ½ פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּראַוועסקאַל הערבס און ים זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קוועטשן די זאַפט אויס פון העלפט אַ לימענע, מישן עס מיט געהאַקט קנאָבל, מאַסלינע הערבס און פיינלי געהאַקט אַניאַנז. מאַרינירן די הינדל אין דעם געמיש פֿאַר 30-60 מינוט, דעמאָלט לייגן די ברעקלעך פון פלייש אין אַ דאַמפער, גיסן מאַרינייד, שפּריצן מיט זאַלץ און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. איר קענען דינען דעם הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער קיין אנדערע זייַט שיסל.
די סטים סאָם
ינגרידיאַנץ:
- סאָם - 500 ג;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - ½ פּקס .;
- אָרעגאַנאָ - קניפּ.
צוגרייטונג
גיסן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע, פאַרבינדן עס מיט סוי סאָוס און אָרעגאַנאָ . שנייַדן די פיש אין פּאָרשאַנז, גיסן די מאַרינייד און לאָזן שטיין פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט, אויב געוואלט, זאַלץ די פיש, ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן און קאָכן אין אַ דאַמפער פֿאַר 15 מינוט. דינען מיט קיין זייַט שיסל.
דער פאַקט אַז עס זענען געשמאַק דייאַטערי קיילים פֿאַר וואָג אָנווער, מיר האָבן שוין געפונען, אָבער צי עס זענען דייאַטערי מילז אויך נערעוודיק, אַזוי אַז איין שעה נאָך עסן איר זענט נישט ציען צו די פרידזשידער ווידער. מיר פאַרזיכערן אַז עס זענען, אָבער עס איז וויכטיק צו ריכטיק פאַרבינדן און אויסקלייַבן די דייאַטערי פודז און פּראָדוקטן פון וואָס זיי זענען צוגעגרייט. פֿאַר בייַשפּיל, בעשאַס דעם טאָג איר קענען עסן ליכט פודז אַזוי אַז דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן טוט נישט נעמען אַוועק דיין ענערגיע, וואָס איז נייטיק פֿאַר אַרבעט אָדער אנדערע אַקיאַפּיישאַנז, און פֿאַרבעסערן מיט וועדזשטאַבאַלז ווי אָפט ווי די גוף ריקווייערז. אבער אין די אָוונט, עס איז בעסער צו עסן עפּעס נוטרישאַס און נערעוודיק, אַזוי איר האָבן גענוג פון דעם עסנוואַרג און איידער געגאנגען צו בעט האט נישט וועלן צו קוקן אין די פרידזשידער ווידער. מיר פאָרשלאָגן איר אַ ביסל נערעוודיק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ליכט קיילים פֿאַר אַ אָוונט מאָלצייַט.
דייאַטערי מילז פֿאַר מיטאָג
ראַגאָוט פון בלומענקרויט מיט בראַקאַלי און קאַשו
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בלענדער - 500 ג;
- בראַקאַלי - 500 ג;
- קעררי פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קאָקאָסנוס מילך - 1 ¾ סט.
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- פיש סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ברוין צוקער - 1 לעפעלע;
- ונסאַלטעד קאַשוז - ½ סט;
- סילאַנטראָו און זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שאָלעכץ ציבעלע און צעהאַקן די קישן. וואַרעם די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן אָדער וואָק און פּרעגלען די ציבעלע ביז גילדענע. בראַקאַלי און בלומינג צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס און שיקן צו אַניאַנז, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן קערי פּאַפּ און פּרעגלען אנדערן מינוט. גיסן מילך, סאָוס, צוקער און זאַלץ אין די סקאָווראָדע, ברענגען עס אַלע צו אַ קאָכן, דעריבער רעדוצירן די היץ און פאָרזעצן קוקינג ביז די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך.
אין דעם צייַט אין אן אנדער פּאַן, פּרעגלען קאַשוזע ביז ברוין. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, לייגן די ניסלעך צו זיי, מישן אַלץ ונ דורך און דינען אין אַ וואַרעם פאָרעם, שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָ.
גרינס קאַלאָריעס קאַססעראָל
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 900 ג;
- שפּינאַט - 900 ג;
- נידעריק פעט הייַזקע קעז - 250 ג;
- ברינזאַ - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 250 ג;
- טרוקן ציבעלע זופּ - 2 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בראַקאַלי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב, לאָזן קיל. מושראָאָמס פיינלי צוימען און פּרעגלען. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די פאַן. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט בוימל און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, שטעלן די וואָג אין עס און קאָכן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז 40 מינוט.