ניו יאר ס האָלידייַס זענען נישט אַ געלעגנהייַט צו אָפּרוען און עסן אַ פּלאַץ פון שעדלעך עסנוואַרג. דעריבער עס איז וויכטיק צו מאַכן אַ מעניו פֿאַר אַ פעסטיוו טיש פון דייאַטערי קיילים וואָס טאָן ניט שאַטן די פיגור, אָבער קוק אָריגינעל און שיין.
דיעטאַרי סאַלאַט "אָליוויער" פֿאַר די ניו יאָר
פֿאַר פילע יאָרן דעם סאַלאַט איז די ינדיספּענסאַבאַל שיסל אויף די פעסטיוו טיש, אָבער עס איז פול מיט הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז, און עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן די ווורשט. אין דערצו צו די טעם פון די שיסל וועט זיין ניט-קאַלאָריק, מיר פאָרשלאָגן איר פאָרלייגן עס אין אַ נייַע וועג, צולייגן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס און גרינדינג זיי אויף אַ כאַבאַרניק. אויב געוואלט, איר קענען נאָכגיין די קלאַסיש ווערסיע פון די קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- גרויס פּאַטייטאָוז - 1 פּק .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּיז - 0.5 באַנקס;
- ינדיק אָדער הינדל - 300 ג;
- זענעפט - 0.5 טבספּ. spoons;
- יאָגהורט - 200 מל;
- גרין אַניאַנז, זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, וועדזשטאַבאַלז, עגגס און פלייש מוזן זיין בוילד. קאַראַט, פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז מאָלן סעפּעראַטלי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און רייַבן זיי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. עס איז רעקאַמענדיד צו דיסאַסעמבאַל די טערקיי אויף באַזונדער פייבערז און צעהאַקן די גרין אַניאַנז. צו צוגרייטן די סאָוס, איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן יאָגורט, יאָוקס, זענעפט, און לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער. ניצן אַ בלענדער, ברענגען די סאָוס צו כאָומאַדזשינאַטי.
צו ויסגעצייכנט לייגן דעם געשמאַק דייאַטערי סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר, איר קענען נעמען אַ ספּעציעל סילינדריקאַל פאָרעם, אָדער נאָר שנייַדן עס אויס פון אַ קאַנווענשאַנאַל פּלאַסטיק פלאַש. ווייל אינסטאַלירן עס אין די צענטער פון די טעלער, אָנהייב פארשפרייטן די סאַלאַט. ערשטער קומט די פלייש, וואָס איר דאַרפֿן צו באַראַן, און דעמאָלט, אַ טעמפּ שיכטע פון פּאַטייטאָוז. Top מיט סאָוס, פּריסטריזיטע גרין אַניאַנז און לייגן האַלב פון די פּריכיסטאַד פּיז. דער ווייַטער לייַערס זענען קעראַץ, קיוקאַמערז און סאָוס. נאָך דעם, פּראָטעינס קומען און רעפּלינגז. צו ביוטאַפלי באַצירן די סאַלאַט, די מנוחה פון די פּיז, ניצן אַ בלענדער, קער אין אַ פּיוריי און לייגן עס אויף שפּיץ. עס בלייבט בלויז צו באַזייַטיקן די פאָרעם און באַצירן מיט אַ קליין סומע פון גרינערי.
רעצעפּט פֿאַר דייאַטערי סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו פֿאַר די ניו יאָר
גרינג צו צוגרייטן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ זייער נערעוודיק און אַטראַקטיוו ויסווייניק סאַלאַט וועט ווערן אַ אָרנאַמענט פון די פעסטיוו טיש. ער וועט ניט פאַרשאַפן אַ געפיל פון העאַווינעסס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ער וועט געבן פאַרגעניגן. דעם גרינג דייאַטערי סאַלאַט אויף די נייַ לעגס איז נאָר אַ גאַדסענד פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע, ווייַל 100 ג כּולל בלויז 84 קאַלאָריעס.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- קאַרש - 10 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- מאָזזאַרעללאַ - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- פריש באַסיל, זאַלץ, פעפער און בשמים.
צוגרייטונג
אויב עס איז קיין קאַרש, דעמאָלט נעמען אַ פּאָר פון פּראָסט טאַמייטאָוז. וועדזשטאַבאַלז וואַש, און דעמאָלט שנייַדן: קיוקאַמערז - קיובז, און קאַרש - אין כאַווז. אַוואָקאַדאָ טיילן אין כאַווז, אַראָפּנעמען דעם שטיין און שאָלעכץ, און דעריבער, צעטרעטן די קובעס. קעז מאָלד אין די זעלבע וועג, און דעמאָלט, מישן עס מיט די אנדערע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל. צו צוגרייטן די סאָוס, באַזונדער, ניצן אַ וויסק, פּוטער מיט לימענע זאַפט. לייג דעם סאָוס צו די סאַלאַט און באַצירן מיט באַסיל בלעטער.
דייאַטערי גרייפּפרוט סאַלאַט פֿאַר די ניו יאר אָן מייַאָנעז
דעם סיטרוס איז באטראכט צו זיין אַ ידעאַל פּראָדוקט פֿאַר קאַמבאַטינג אָוביסאַטי, ווייַל עס איז העכסט אַבזאָרפּשאַן פון אנדערע פודז.
ינגרידיאַנץ:
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- גרין הזיתים אָן פּיץ - 8 פּקס .;
- שווער קעז - 100 ג;
- מאַסלינע ייל און פעפער.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, עס איז נייטיק צו ריין די סיטרוס און באַקומען אויס פון עס פיליץ, וואָס איז, שנייַדן סלייסיז פון פּאַפּ אָן פילמס. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב רינגס, און די הזיתים מיט רינגס. קעז זאָל זיין גרינדינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. עס בלייבט בלויז צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן אַ ביסל פעפער און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.