עס וואָלט ויסקומען אַז דאָס איז גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס - קערל פּראָדוקטן און אַ רעדוקציע אין דיעטע. עס איז שווער צו גלויבן אַז איר קענען עסן פּייסטריז און פאַרלירן קילאָגראַמס! עס איז גאָר ינימאַגינאַבאַל פֿאַר די וואס גלויבן אַז געהעריק דערנערונג מוזן דאַווקע זיין קאַמביינד מיט הונגער פּאַנגז, זיך-אָפּלייקענונג און קרבן מיט זייער באַליבסטע קיילים.
מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג, אָפֿט באַקלאָגנ זיך אַז זיי זענען "אויף ברויט און וואַסער", און פאַרלירן וואָג טוט נישט אַרבעטן. נוטריטיאָניסץ, אויף די אנדערע האַנט, וואָרענען יענע וואס פאַרלירן וואָג פון יבעריק קאַנסאַמשאַן פון הויך-קאַרב פּראָדוקטן, געזאגט אַז אין דעם פאַל אַלע די השתדלות צו קריגן אַ דין טאַליע וועט גיין צו וויסט. ווי צו פֿאַרשטיין וואָס איז רעכט?
נוציק ברויט פֿאַר וואָג אָנווער
נאָך אונדזער ווייַט אָוועס האט נישט צווייפל אַז ברויט פּראָדוקטן קענען זיין נוצלעך פֿאַר געזונט. דאָס איז נישט צוגעשטעלט צו אַלע טייפּס פון קאַשע פּראָדוקטן, אָבער באַקינג פון קעז, באַקוויט, קאָרן מעל, געמאכט אויף קיין פעט יקער, וועט זיין וווילטויק צו דעם גוף. היפּפּאָקראַטעס האט געזאגט אַז די נוצן פון קלעם אין שפּייַז אקטן געזונט פֿאַר די געדערעם, רייניקונג עס און קאַנטריביוטינג צו וואָג אָנווער, אַזוי שוין אין יענע טעג דאָרט זענען קיין פראגעס וואָס מין פון ברויט איז ווען לוזינג וואָג.
דיעטע אויף ברויט
פאָרויס פון די אויבן, די ברויט דיעטע גיט די נוצן פון פודז קאָכן אין אַ זיכער וועג, אויב אַ מענטש וויל צו פֿאַרבעסערן זייער געזונט, פאַרלירן וואָג געשווינד, טשירפאַלי, און דעמאָלט טאָן ניט געווינען וואָג ווידער. עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די צושטאַנד אַז באַקינג וועט זיין נוצלעך אויב געטאן לויט אַ זיכער רעצעפּט - אָן די נוצן פון הייוון, פון די מעל פון פּראָסט גרינדינג.
ברויט דיעטע פון אָלגאַ ראַז
די ישראל דאָקטער אָלגאַ ראַז בעשאַס די יקספּעראַמאַנץ געגרינדעט די שייכות צווישן די נוצן פון הויך-קאַרבאָוכיידרייט פוד און די מדרגה פון סעראַטאָונין ("די האָרמאָנע פון גליק") אין די בלוט. דעמאָלט זי געדאַנק וועגן שאפן אַ דיעטע, די יקער פון וואָס וואָלט זייַן טוווע. נאָך אַלע, דער מענטש וואָלט פאַרלירן וואָג מיט פאַרגעניגן, נישט אַרייַנגערעכנט זייַן שטאַט ווי עפּעס אויס פון דער פּראָסט. ברויט ווען לוזינג וואָג קענען זיין געגעסן - באמערקט עטלעכע כּללים, און די דיעטע וועט זיין אַ פאַקטיש פאַרגעניגן.
דיעטע אויף קאָרן ברויט
ריי ברויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוצלעך. א שטיק פון קאָרן ברויט מיט אַ גלאז פון יאָגורט וועט נישט ברענגען עפּעס צו דעם מענטש, חוץ גוט, אַזוי די ברויט דיעטע אויף קאָרן ברויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט גלייַך און נוצלעך - ווי אַ רעזולטאַט, אַזאַ באַקינג כּולל אַ פּלאַץ פון נוצלעך מיקראָעלעמענץ, און פיברע וואָס העלפט די גוף צו באַזייַטיקן וויסט פּראָדוקטן. דעם דיעטע קאַנטריביוץ צו גיך זעטיקונג, פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם , פאַרגרעסערן די מדרגה פון רויט בלוט סעלז.
דיעטע אויף שוואַרץ ברויט
עס איז געמיינט אַז שוואַרץ ברויט איז אַ רוסישע נאציאנאלע פּראָדוקט. פאָרעיגנערס האָבן שטענדיק אנגעוויזן אַז רוסישע בעסער פלייש צו פלייש. אין דער זעלביקער צייַט, פּראָדוקטן געמאכט פון ווהאָלעמעאַל מעל זענען געהאלטן דיסטיטוטיאָן פון די אָרעמקייַט, אַדאַלץ געגעסן פּראָדוקטן געמאכט פון פייַן מעל און בלויז איצט עס איז געגרינדעט ווי נוציק שוואַרץ ברויט איז ווען לוזינג וואָג. אַלע דאקטוירים אַניקוויוואַסלי רעקאָמענדירן ריפּלייסינג ווייַס ברויט אין די דיעטע מיט שוואַרץ. ונאַס, עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון אַזאַ פּראָדוקטן - דאָס איז באָראָדינסקי, און דאַרניטשני, און סטאָליטשני. אַלע פון זיי זענען געמאכט פון לעגאַמרע נאַטירלעך פּראָדוקטן.
דיעטע אויף ברויט און וואַסער
פּאַראַדאָקסיקאַללי, אַ דיעטע באזירט אויף וואַסער און קערל פּראָדוקטן העלפט צו געשווינד פאַרלירן וואָג צו די וואס דאַרפֿן צו פאַרלירן ווי פילע קילאָגראַמס ווי מעגלעך. אַדכיר צו דעם דיעטע, אַ מענטש עסט וועגן צוויי סלייסיז פון ברויט אַ טאָג און טרינקען אַ גלאז פון פריש זאַפט דיילוטאַד מיט וואַסער. דאָס איז אַ זייער עפעקטיוו דיעטע - וואַסער און שוואַרץ ברויט העלפן צו פאַרלירן וואָג געשווינד, אָבער די דאקטוירים זענען גאַנץ סקעפּטיקאַל וועגן אים, אַזוי אַז דעם צוגאַנג טוט נישט פאַרלירן פעט, אָבער מוסקל געוועב.
ברויט פֿאַר וואָג אָנווער - רעצעפּט
אין סדר נישט צו זוכן פֿאַר אַ פּאַסיק פּראָדוקט, פילע כאַוסווייווז בעסער צו קאָכן דיעטע ברויט אין שטוב.
ינגרידיאַנץ:
- ערד אַלמאַנדז 100 ג;
- ערד פלאַקסיד 100 ג;
- ווייץ קלייַען 4 טייבאַלספּונז;
- אַ פּעקל פון באַקינג פּודער 10 ג;
- זאַלץ איין לעפעלע;
- הייַזקע קעז מיט אַ מינימום פעט צופרידן פון 300 ג;
- יי ווייץ 7 ברעקלעך;
- שפּריצן.
צוגרייטונג:
- מישן מעל, אַלמאַנדז, פלאַקסיד, באַקינג פּודער, זאַלץ, קלייַען.
- צו דעם געמיש, לייגן יי ווייץ און הייַזקע קעז, קאָך צו דער זעלביקער קאָנסיסטענסי.
- שטעלן די פּאַפּיר אין די באַקינג שיסל און שפּריצן די ווענט מיט מעל און קלענזינג.
- אָרט טייג אין די פורעם, שפּריצן מיט זאמען אָדער אנדערע פּודער.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 170 דיגריז, באַקן פֿאַר אַ שעה.
- ציען די פורעם אויס פון די ויוון, לאָזן עס צו קיל אַ ביסל, אַזוי אַז די ברויט טוט ניט שטעקן צו די ווענט, און דעמאָלט נעמען די פאַרטיק פּראָדוקט.
- באַקן שטעלן אויף די טיש און דעקן מיט אַ ריין האַנטעך אָדער סערוועטקע צו "רעסטעד."