בולגור איז טייל פּראַסעסט ווייאַט קערל. סטימד, טייל פּילד, אַ ביסל קראַשט קערל איז דאַווקע "מילכיק" ווייץ. עטלעכע מענטשן צעמישט בולגאַר מיט ווהעאַטגראַסס אָדער קראַשט ווייץ, אָבער פֿאַר די לעצטע צוויי מינים פון טוווע געניצט שוין צייַטיק ווייץ גריינז - די וואָס געגאנגען צו מעל, און פֿאַר בולגור עס איז נייטיק צו מילך. דעם חילוק און דיטערמאַנז די נוציק פּראָפּערטיעס פון בולגור.
דער זאַץ פון בולגור
אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי נוציק אונדזער קאַשע, מיר מוזן זאָגן וועגן דער זאַץ פון בולגור.
ערשטער פון אַלע, מילכיק ווייץ כּולל אַלע די וויטאַמינס פון גרופּע ב, חוץ די "כייַע" ב 12. אין דערצו, אין בולגור עס זענען פילע קאַראָטענאָידס, וויטאַמין פּפּ, E און קיי ווי פֿאַר שפּור עלעמענטן, עס איז עפּעס צו באַרימערייַ וועגן:
- קאַלסיום;
- פּאַטאַסיאַם;
- phosphorus;
- אייַזן;
- מאַגניזיאַם;
- sodium;
- טשאָלינע;
- צינק;
- סעלעניום;
- מאַנגאַנעסע.
אמת קאַלאָריע באַלגור וועט ניט ביטע פאַנס פון "הונגעריק" דיייץ - פון 340-360 קייקאַל טרוקן וואָג 100 ג. אַקטואַללי, ווי די קאַרבאָוכיידרייט צופרידן - 50-60 ג פּער 100 ג פון וואָג. אַז איז, איר קענען בעשאָלעם צו ענשור אַז בולגור איז אַ זייער קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקט. אבער דאָס טוט נישט האַלטן אים פון זייַענדיק נוצלעך!
דעם פאַרשיידנקייַט פון ווייץ טוווע העלפט צו פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים, ינקריסיז ימיונאַטי און רימוווז שעדלעך קאַלעסטעראַל. זינט בולגור איז אַ פּראָדוקט וואָס קאַנסיסטאַנטלי לאַרגעלי פון פּאָליסאַקשאַרידעס, די קרופּ ראַדוסאַז די צוקער צופרידן אין די בלוט, דערמיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט סאַטיספייינג די הונגער.
אין דערצו, בולגור נאָרמאַלייזיז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַקסעלערייץ עס און פּראַמאָוץ אַקטיוו יקסקרישאַן פון בענקל פון די קישקע. דעם איז רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט - 15 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט.
אין דערצו צו אַלע דעם, די פאַרשיידנקייַט פון ווייץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם - סאָופּס און עקסערסייזיז די ווירקונג פון אַ מילד אַנטידיפּרעסאַנט. אַלע דעם בייַ די קאָסט פון גלייבן נאַטירלעך אַראָמאַ (וואָס, דורך די וועג, און שטעלן פילע אויף בולגור), וואָס ראַדיאַטעס קאַשע ווען איר טאָסט די גריינז אין בוימל.
בולגור און לוזינג וואָג
פון קורס, ווי קיין "נוציק" קאַרבאָוכיידרייט, בולגור איז פּאַסיק פֿאַר נוצן בעשאַס וואָג אָנווער. אמת, דאָס טוט נישט פּאַסירן צו קאַסעס מיט נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיייץ (טאָן ניט פאַרגעסן אונדזער ווייץ איז זייער קאַרבאָוכיידרייט).
אָבער, באַלדזשור קענען זיין אַ ידעאַל דערצו צו קיין באַלאַנסט דיעטע. ווי אַ זייַט שיסל, אָדער אַ קאָמפּאָנענט פון די הויפּט קורס, פרישטיק אָדער פאַרבייַסן - בולגאַר איז שטענדיק דעם וועג.
בולגור האט אַ לעפיערעך נידעריק גליסעמיק אינדעקס - בלויז 48, בשעת מאַקאַראָנען פון די העכסטן מיינונג 85, און פון די פּראָסט מעל - 50. וואָס איז, אין קיין פאַל, דעם קראָופּ איז מער דייאַטערי, אַפֿילו קאַמפּערד מיט די "גוטע" מאַקאַראָנען .
עס איז אָנגענעם דעם ווייץ בעשאַס לוזינג וואָג און דאַנק צו דעם פאַקט אַז עס איז מעגלעך צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון עס.
בולגור, אין אַלגעמיין, איז געניצט אין דאָרעמדיק און מזרח סיוואַליזיישאַנז - פון גריכנלאנד, אַרמעניאַ צו טשיינאַ זיך. אויב מיר רעדן אין אַ פּשוט וועג, בולגור איז צונעמען אין אַלע קיילים, ווו מיר נוצן רייַז. זיי שטעלן אים אין די דאָלמאַ, קאָכן פּילאַף, שטאָפּן וועדזשטאַבאַלז, לייגן זיי צו סופּס, אאז"ו ו. כּמעט שטענדיק, עס איז געפּרעגלט אין בוימל ווי רייַז פֿאַר ריסאָטטאָ.
בולגור פֿאַר שיינקייט
מיר אַלע וויסן וועגן גוף סקרובס פֿאַר די פּנים און גוף פון קאַווע. אין דער זעלביקער וועג, איר קענען באַקומען אַ סקרוב פון בולגור. דערצו, דורך מיקסינג די ראַמפּ מיט קיין יקערדיק ייל, איר קענען מאַכן זיך אַן עפעקטיוו אַנטי-סעללוליטע מאַסאַזש אונטער די שפּריץ.
מאַכן זיך אַ מאַסקע פון רינגקאַלז אַרום דיין האַלדז. צו טאָן דאָס, מישן האָניק, 1 יי און בוילד באַלדזשור אין גלייַך פּראָפּאָרציע. דער געמיש איז געווענדט צו די פּנים פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט שווענקען מיט וואַרעם וואַסער און ייַננעצן די הויט מיט מאָיסטוריזינג קרעם. אזוי איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 12 פּראָוסידזשערז טעגלעך, פּרעפעראַבלי נאָך אַ שפּריץ, ווען די פּאָרעס אויף די הויט זענען געזונט געעפנט.