ביידע פאַכמאַן קאָאָקעס און כאַוסווייווז נוצן פאַרשידענע טייפּס פון נייווז פֿאַר קוקינג, דיפפערינג אין פאָרעם, גרייס, גרינדינג אופֿן, אאז"ו ו. די פיש קאַטינג מעסער איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר סעפּערייטינג די פיליץ פון ביינער , קאַטינג קליין ברעקלעך, פּריפּערינג סושי , אאז"ו ו. אויף פאַרקויף איר קענען געפֿינען פּראָדוקטן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַניאַפאַקטשערערז און קלייַבן די מערסט פּאַסיק מאָדעל פֿאַר זיך.
טשאַראַקטעריסטיקס פון נייווז פֿאַר פילינג פיש
דעם קאָכער ס געצייַג האט אַ נומער פון דיפעראַנסיז:
- די פלעקסאַבאַל, לאַנג און שמאָל בלייד מיט אַ בלייד גרייס ין 14-30 סענטימעטער די מערסט פּראָסט מאָדעלס האָבן אַ לענג פון 16, 19 און 21 סענטימעטער.
- אַ ספּעציעל קערווד פאָרעם פון די קאַטינג טייל, וואָס גיט מאַקסימום קאַנוויניאַנס ווען קאַטינג.
- א ספּעציעל וועג פון שאַרפּענינג די בלייד, וואָס איז געפירט אויס אין אַ ווינקל פון 25 דיגריז.
- אַוועק פון אַ לימיטירער.
- דער מאַטעריאַל געניצט צו מאַכן די שעפּן, וואָס פּריווענץ די געצייַג פון סליפּינג אויס פון די האַנט.
נוציק רעקאַמאַנדיישאַנז ווען טשוזינג און ניצן
ווי שוין דערמאנט, אַ מעסער פֿאַר קאַטינג פיש אויף אַ פאַליי זאָל האָבן אַ לאַנג, אָבער פלעקסאַבאַל גענוג בלייד, קעראַקטערייזד דורך הויך סענסיטיוויטי צו די אַקשאַנז פון די קאָכן. שטאָל אין פּראָדוקציע איז געניצט זייער אַנדערש און ווען טשוזינג עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו זייַן פּראָפּערטיעס. אָפט, געוואקסן קעגנשטעל צו קעראָוזשאַן איז קאַמביינד מיט אַ ניט גענוגיק מדרגה פון שאַרפּינג, אַזוי ווען בייינג עס איז נייטיק צו געפֿינען אויס פון די טרעגער אַלע די נואַנסיז און ווייזט פון קאַנטענשאַן. צו פּראָדוצירן אַ מעסער שעפּן פֿאַר קאַטינג און רייניקונג פיש, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מאַטעריאַלס - האָלץ, קינסטלעך רוי מאַטעריאַלס, אאז"ו ו אָפט די שעפּן איז באדעקט מיט נאַטירלעך לעדער אָדער געמאכט פון האָרן.
די בעסטער קאַטינג נייווז זענען דיזיינד אין אַזאַ אַ וועג אַז עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן די בלייד ווען עס פיילז. צו דעם טייַער, הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט דער פאַבריקאַנט אויך אָפפערס אַ פּאַסיק שייד. אין פּרינציפּ, די קאָכן קענען טאָן אָן זיי, אָבער די ינוועסטעריד פישער איז אַנלייקלי, ווייַל דאָס איז די גאַראַנטירן פון זייַן זיכערקייַט. פֿאַר זייער פּראָדוצירן, לעדער, פּראַל קעגנשטעליק פּלאַסטיק, ניילאָן איז געניצט. אָפט, אַזאַ אַ אַקסעסערי איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ ינאַגרייטיד סעראַמיק פייַן גריינד שאַרפּענער פֿאַר פינישינג בלאַדעס אין פעלד באדינגונגען.
מערסט פאָלקס טריידמאַרקס
פאַכמאַן נייווז פֿאַר סטריפּינג פיש זענען געשאפן דורך אַזאַ קאָמפּאַניעס ווי אָפּינעל געשאפן אין פֿראַנקרייַך, קאַסומי געשאפן אין דזשאַפּאַן, ראַפּאַלאַ געשאפן אין פינלאַנד, אאז"וו די גוואַלדיק שורה פון דער ערשטער פירמע ס פאַליי סעריע אַמייזאַז מיט זייַן פאַרשיידנקייַט. איר קענען קלייַבן אַ געצייַג מיט דער אָריגינעל פאָרעם פון די שעפּן, וואָס ווייזט באטייטיק צו די סוף און רילייאַבלי האלט די בלייד אין דינסט. פלעקסיביליטי פון די בלייד איז ינשורד דורך ומבאַפלעקט שטאָל. מיט דעם געצייַג איר קענען צעטיילט די פיליץ לייכט און עפערטלאַסלי. יאַפּאַניש מעסער פֿאַר קאַטינג פיש איז דער בעסטער אין קוואַליטעט. אין דער שטאָט פון סעקי, וואָס איז די מעסער קאַפּיטאַל פון די מדינה, די פּראָדוצירן פון מכשירים איז געווען פאַרקנאַסט פֿאַר מער ווי 700 יאר.
אין דעם גאַנג פון סענטשעריז פון פאָרשונג, אַ מאַלטילייער סופּערסטאַר קאַנסיסטינג פון 32 לייַערס איז באשאפן. ווייַל פון די קליין קאַנסאַנטריישאַן פון טשאַד אין דער זאַץ, עס גיט די בלייד געוואקסן שטאַרקייַט, קלאַפּ קעגנשטעל, שאַרפּנאַס פון די קאַטינג טייל, וואָס האלט סאַמעטריקאַל שאַרפּינג, און קעגנשטעל צו קעראָוזשאַן. די שעפּן איז ערגאַנאַמיקלי שייפּט, און די באָלסטער - די ונטערשלאַק אין די פראָנט גיט אַ ידעאַל באַלאַנסינג פון די קיילע און גיט עס אַ אַטראַקטיוו אויסזען.
פֿיניש נייווז זענען אונטערשיידן דורך מאַנואַל שאַרפּנינג פון די בלייד, וואָס געראַנטיז קוואַליטעט איבער די גאנצע לענג פון די בלייד. מיט דעם געצייַג, איר קענען נישט בלויז שנייַדן די פיש, אָבער אויך ריין עס, און די שעפּן פון קאַרעליאַן בערעזע טוט נישט לאָזן די האַנט צו רוק אין אָפּעראַציע.