עגגס פּאָוטשט - דאָס איז אן אנדער דערפינדונג פון פראנצויזיש קוויזין. אין פאַקט, דעם שיסל איז גאָרנישט אָבער בוילד עגגס, נאָר זיי קאָכן אין בוילינג וואַסער מיד אָן אַ שאָל, וואָס גיט די שיסל אַ זיכער אָריגינעליטי און אַ פּערזענלעך זעסט.
צו טאָג, עס זענען שוין ספּעציעל מאָולדז פֿאַר פּריאַטשינג עגגס, אין וואָס די פּראָדוקט איז פשוט געשטעלט אָן אַ שאָל און בוילד אין בוילינג וואַסער צו דער געוואלט געדיכטקייַט פון 3-4 צו מינוט. אבער אויב איר טאָן ניט האָבן, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן די יי פּיאַטשערד אין אַ פאַן, אָדער אין קאַפּקייק מאָולדז, און אויך אַנטדעקן אַלע די פרטים פון קוקינג אין אַ מייקראַווייוו און אין אַ זעקל.
ווי צו קאָכן אַ יי פּאָוסטיד אין שטוב אין אַ פאַן?
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל יי - 1 שטיק;
- ווייַס טיש עסיק - 20 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 650 מל;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס פֿאַר קוקינג דעם שיסל זאָל זייַן פרעשאַסט. בלויז אין דעם פאַל די שיסל וועט קער אויס ווי עס זאָל זיין, און וועט באַקומען די געבעטן פאָרעם. פּראָטעין עגגס זענען נישט דער ערשטער פרעשנאַס וועט נישט ריכטיק ענוועלאָפּ די יאָוק בעשאַס קוקינג און וועט פשוט זיין צעוואָרפן אין די וואַסער.
אויב די פרעשנאַס פון עגגס טוט נישט גרונט צווייפל, דעמאָלט גיינ ווייַטער גלייַך צו קוקינג די פּראָדוקט. וואַרעם אין אַ קליין פאַן פון פּיוראַפייד וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, לייגן די עסיק טיש און קאָך מיט אַ לעפל ביז אַ קעסל מיט אַ קענטיק צענטער. דער יי איז געטריבן אין אַ קליין גרייס פּיראָגאָן און גיסן זייער קערפאַלי מיד, טריינג צו באַקומען אין די צענטער פון די טרעבעל, וואָס מיר גערופן סטערינג בוילינג וואַסער. קאָכן די יי פּושט פֿאַר דרייַ מינוט פֿאַר די פליסיק צענטער און פֿאַר 5-7 מינוט פֿאַר אַ געדיכט יאָוק. וואַסער אין דעם פאַל זאָל נישט קאָכן, אָבער בלויז געבן קוים קענטיק וואונדער פון בוילינג.
אויף גרייטקייַט מיר נעמען די פּאָאַטשעד יי מיט אַ ראַש אויף די טעלער און דינען עס צו די טיש, לייגן עס מיט טאָסט , געפּרעגלט בייקאָן, שינקע אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו קאָכן אַ יי פּאָוסטיד אין אַ טאָפּל קעסל?
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל עגגס - 4 פּקס .;
- פּוטער - 20 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווייל אין דיין אַרסענאַל אַ דאַמפער אָדער מולטיוואַרק און סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר קופּקאַקעס, איר קענען קאָכן פּאָוסט עגגס מיט זייער הילף. מיר ברעכן די עגשעל און גיסן די עגגס אין באַטערד סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס. מיר לייגן זיי צו געשמאַק און שטעלן זיי אין אַ דאַמפער אָדער אויף אַ גריל פֿאַר סטימינג אין אַ מאַלטי-קאָכן מיטל. נאָך דרייַ צו פינף מינוט, געשמאַק און געשמאַק פּאָרטיד עגגס קענען זיין געדינט צו די טיש. אין דעם פאַל, איר קענען לייגן שינקע, בייקאָן אָדער סלייסאַז פון פריש וועדזשטאַבאַלז צו די יי פורעם.
ווי צו קאָכן אַ יי פּאָוסטיד אין אַ מייקראַווייוו?
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל יי - 1 שטיק;
- ווייַס טיש עסיק - 20 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 650 מל;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ גלאז שיסל פֿאַר קוקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון, גיסן וואַסער, גיסן עס, לייגן עסיק און מישן. מיר פאָר אַ פריש הינדל יי אין די וואַסער, שטעלן דעם קאַנטיינער מיט אים אין די מייקראַווייוו ויוון, און שטעלן די טייַמער טכילעס פֿאַר איין מינוט. אין די מיטן פון די ציקל, מיר קאָנטראָלירן דעם גראַד פון פּראָטעין גרייטקייַט און, אויב נייטיק, פאַרלענגערן די צוגרייטונג. דעפּענדינג אויף די קייפּאַבילאַטיז פון דיין ויוון פֿאַר באקומען
ווי צו קאָכן אַ יי פּאָוסטד אין אַ זעקל?
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 5 מל;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם.
צוגרייטונג
עס איז זייער פּשוט צו צוגרייטן אַ יי פּאָוסטיד מיט אַ פּאַקאַט אָדער אַ קאַנווענשאַנאַל עסנוואַרג פילם. צו טאָן דאָס, מיר וואַרפן די וואַסער צו בוילינג, מיר באַפרייַען די יי פון די שאָל און שטעלן עס אין אַ זעקל אָדער זעקל, אָילעד מיט גרינס ייל, געמאכט אויס פון אַ שנייַדן פון עסנוואַרג פילם. מיר נידעריקער די סטרוקטור אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער, שטיין פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט און קענען דינען, ארויפלייגן אויף אַ טעלער.