ביסט איר טראכטן וועגן וואָס איר קענען קאָכן פֿאַר די ניו יאָר? דעמאָלט לייענען די גאַסטראָנאָמיק פּרעפֿערענצן פון רעזידאַנץ פון פאַרשידענע לענדער. גלויבן מיר, עטלעכע קיילים וועט טאַקע יבערראַשן איר.
אונטער די ניו יאר אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט מענטשן קלייַבן זיך אַ פעסטיוו טיש צו פייַערן אַ פריידיק געשעעניש. אין יעדער לאַנד עס איז אַ טראדיציאנעלער ניו יאר ס שיסל, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן דאָס סימכע. מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן אַ יאַזדע און קוק בייַ די קיטשאַנז פון פאַרשידענע כאַוסווייווז.
1. אָריגינעל יאַפּאַניש קייקס
ווייניק מענטשן וויסן וואָס "מאָטשי" איז, אָבער פֿאַר די באוווינער פון יאַפּאַן, דאָס איז אַ באַליבט שטיקל וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר פאַרשידענע האָלידייַס, אַרייַנגערעכנט ניו יאָר. פֿאַר אים, בוילד רייַז און פאַרשידן פילינגז, מערסטנס פרוכט, זענען געניצט. אין דערצו, עס איז שטענדיק לאָקשן אויף די פעסטיוו טיש, און די יאַפּאַניש גלויבן אַז די מער עס וועט זיין, די מער די לעבן פון די סעודה פּאַרטיסאַפּאַנץ וועט זיין. יאַפּאַניש מענטשן ווי ים קאַלע, געפּרעגלט טשעסנאַץ, בינז און אנדערע טראדיציאנעלן קיילים.
2. פויליש וועגעטאַריער ניו יאָר
עס האט זיין אייגן פּיקיוליעראַטיז און אַ פעסטיוו טיש אין פוילן, פֿאַר וואָס פּונקט 12 קיילים זענען געדינט, און עס זענען קיין פלייש טריץ אין דעם רשימה. די מערסט פאָלקס קיילים: אַ קוכן מיט קאַנדיד פרוכט, שוועמל זופּ, סטריאַד קרויט, גערשטן קאַשע מיט פּרונז און דאַמפּלינגז מיט פּוטער. אַ פארלאנגט גאַסט בייַ יעדער פעסטיוו טיש איז אַ רושע פון פיש, פֿאַר בייַשפּיל, אַ דזשעלליד.
3. Twisted pies from Tibet
אַ טשיקאַווע טראַדיציע איז פּראָסט אין די אָונערז פון טיבעט, וואס קאָכן אַ ריזיק נומער פון פּאַטייטאָוז פון ומגעוויינטלעך פאָרעם מיט פילע פילינגז. זיי זענען נישט נאָר געגעסן, זיי זענען פונאנדערגעטיילט ניט בלויז צו אַקוויינטאַנץ, אָבער אויך צו פרעמדע אויף דער גאַס. עס איז געמיינט אַז די מער פּיעס וועט זיין פונאנדערגעטיילט, די ריטשער די משפּחה וועט זיין. עס זענען אין עטלעכע פראווינצן פון טיבעט און אַ ירי טראַדישאַן - די צוגרייטונג פון אַ שעפּס ס קאָפּ מיט וועדזשטאַבאַלז און סאָוס.
4. עסטרייַך ניו יאר ס מעניו צו האַלטן גליק
פילע מענטשן ווילן גליק אויף ניו יאר ס יוו, און פילע טראדיציעס זענען פארבונדן מיט אים. פֿאַר בייַשפּיל, אין עסטרייַך עס איז פאַרבאָטן צו עסן אָף פלייש אַזוי אַז גליק וועט נישט פליען אַוועק. דער סימבאָל פון גליק פֿאַר די באוווינער פון דעם לאַנד איז קאַרפּ, אַזוי אַ שיסל פון דעם פיש איז זיכער פאָרשטעלן אויף די פעסטיוו טיש. אן אנדער ומגעוויינטלעך צייכן - אין די ניו יאר, די אַוסטריאַנס עסן אַ חזיר פּעני פֿאַר גליק. די באַליבט טרינקען איז אַ הייס זעץ.
5. ומגעוויינטלעך ענגליש פלוים פּודינג
מאָדנע נישט בלויז אין אויסזען, אָבער אויך אין דער זאַץ פון ינגרידיאַנץ, אַ שיסל וואָס איז זייער פאָלקס אין ענגלאַנד - פלוים פּודינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נוצן פעט, ברויט ברעקלעך, מעל, רייזאַנז, עגגס און פאַרשידן בשמים. איידער איר דינען די שיסל אויף די טיש, עס איז גיסן מיט ראַם און שטעלן אויף פייַער - דאָס איז די ניו יאר ס פאָרשטעלונג. אין ענגלאַנד, זיי זענען פּריפּערינג פֿאַר אַ יום טוּב טערקיי מיט וועדזשטאַבאַלז און אַגרעסן סאָוס.
6. New יאר ס טיש פֿאַר סאַמברעראָ ליבהאבערס
מעקסיקאַנס זענען באקאנט פֿאַר זייער לייַדנשאַפט פֿאַר געווירציק און געווירציק קיילים, אַזוי אויף זייער פעסטיוו טיש עס איז זעלטן צו טרעפן באַקאַנט טריץ. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים איז ראָמעריטאָס, וואָס איז צוגעגרייט פון שרימפּס, פּאַטייטאָוז און אַ היגע פאַבריק. נאָך, מעקסיקאַנז עסן ניו יאר ס בינז, טערקיי און זיס פּייסטריז.
7. איטאַליעניש עסנוואַרג פֿאַר וווילזייַן
די שיסל, וואָס, לויט די יטאַליאַנס, איז אַ סימבאָל פון געזונט און געזונט - קאָטעקינאָ קאָנטענטיטשי. אונטער דעם נאָמען איז אַ גרין לענטאַל מיט ווורשט. אפילו אויף די טיש פון די איטאַליעניש משפּחה איר קענען זען ווייַנטרויבן און ניסלעך. מיסטרעססעס דאַווקע מיט זייער אייגן הענט צוגרייטן כאַזער ווורשט קאָטעקינאָ, וואָס איז געדינט מיט לענטילס.
8. ינדיאַן ניו יאָר פּלאָוו
א ווייַט און טשיקאַווע לאַנד איז באקאנט פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך טראדיציעס, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר די ניו יאָר די כאַוסווייווז גרייטן קיילים וואָס זענען וואָכעדיק פֿאַר אונדזער לאַנד - אָקרושקאַ און פּילאַף. אמת, פּילאַף איז ניט פּשוט, אָבער ביריאַני, פֿאַר וואָס לאַם, קישמיש, ניסלעך, פּיז, פּינעאַפּאַלז און אַ גרויס נומער פון בשמים זענען געניצט. א טראדיציאנעלער פאַרבייַסן פֿאַר ינדיאַ איז יאָגהורט, וויפּט מיט ינגבער און צוקער.
9. וויעטנאַמעזיש באַמבו שטיקל
פילע וועט זיין סאַפּרייזד דורך די פאַקט אַז אין וויעטנאַם די ניו יאָר איז סעלאַברייטיד לויט די לונער קאַלענדאַר, דעריבער די יום טוּב איז אריבערגעפארן יעדער יאָר צווישן די 20 נומערן פון יאנואר און פעברואר. טראדיציאנעלן קיילים זענען צוגעגרייט פון רייַז און פלייש. די מערסט פאָלקס עסנוואַרג איז כאַזער אין קאָקאָסנוס מילך און באַן טשונג פּיראָג, פֿאַר וואָס באַמבו בלעטער זענען אלנגעוויקלט מיט רייַז און כאַזער, און אַלץ איז געפּרעגלט.
10. באַליבט סטאַפט טערקיי פֿאַר אמעריקאנער
אין אַמעריקע, טערקיי איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים וואָס זענען צוגעגרייט פֿאַר פאַרשידענע האָלידייַס. אויף ניו יאר ס יוו, די פויגל איז סטאַפט נישט מיט איין ספּעציפיש פּראָדוקט, אָבער מיט אַלץ וואָס איז "ליטערד" אין די פרידזשידער. אַזוי אמעריקאנער באַקומען באַפרייַען פון אַלע ומנייטיק, פֿאַר בייַשפּיל, נוצן קעז, קנאָבל, apples, קרויט, מאַשרומז און אַזוי אויף.
11. פעסטיוו טיש פֿאַר פאַקטיש גאָורמעץ
ווער קענען באַרימערייַ פון געשמאַק קיילים אויף זייַן דעסק, אַזוי עס איז די פראנצויזיש. זיי טאָן נישט ספּער געלט, אַזוי זיי זיך זיך מיט לאָבסטערז, ויסטערז, לאַקס און פוי גראַס. דער הויפּט דעוויז פון דעם יום טוּב איז ווי איר וועט טרעפן די New יאר, אַזוי איר וועט פאַרברענגען עס. אַ אַבליגאַטאָרי מייַכל בייַ די פעסטיוואַל איז אַ בראָטן טערקיי. פֿאַר יעדער שיסל, די פראנצויזיש צוגרייטן די רעכט ווייַן.
12. באַקאַנט ניו יאר ס מעניו
באַרימט און באַליבסטע קיילים זענען צוגעגרייט אין קאַזאַקסטאַן פֿאַר די יום טוּב: סאַלאַט "אָליוויער", "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" און פיל מער. איר קענען טרעפן זיי בייַ אַ יום טוּב אין רוסלאַנד, אוקריינא און בעלאַרוס. אין דערצו, קאַזישאַנז קאָכן בעסכאַרמאַק, מאַנטי און פּילאַף.
13. ניו יאָר ס העררינג אין דייַטשלאַנד
די פארלאנגט שיסל אויף די פעסטיוו טיש אין דעם לאַנד איז די הערינג, ווייַל דער דייטשישער איז זיכער אַז עס וועט זיכער ברענגען גליק אין די קומענדיק יאָר. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן די ניו יאָר אין דייַטשלאַנד אָן סאַוערקראַוט מיט סאָסידזשיז און בוילד כאַזער שאַנק.
14. באַליבסטע נאָרוועגיש ניו יאר טרינקען
אין נאָרווייַ, ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו טרינקען, און אויף די New יאר ס טיש עס זאָל זיין אַ ביר און אַ געל, אַ טרינקען ענלעך צו מאַלד ווייַן, אָבער עס איז מער אָפט נאַנאַלקאָהאָליק. אן אנדער פאָלקס טרינקען איז גאָגגג, וואָס נאָרוועגיאַנס רופן "באָבע 'ס יויך". ער איז געווען אין דער צייט פון די וויקינגס. אַדאַלץ לייגן שטעקן וואָדקאַ צו די גאָגל.
15. טראַדיציאָנעל טשעכיש סטרודעל
עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן די ניו יאָר אין די טשעכיי אָן קלאַסיש סטרודעל, וואָס איז נישט בלויז צוגעשטעלט מיט apples, אָבער אויך אנדערע פילינגז. דינען עס מיט ייַז קרעם, קרעם, קלעם און אַזוי אויף. אנדערע קיילים פון די פעסטיוו טיש זענען פּשוט, אָבער נערישינג: פּערל גערשטן, זופּ און פיש טריץ.
16. זיס ישראל יום טוּב
אויב איר האט נישט וויסן, די ניו יאָר איז סעלאַברייטיד אין ישראל אין סעפטעמבער, און עס זענען קיין ביטער, געזאָלצן און זויער קיילים אויף די פעסטיוו טיש. דעם יום טוּב איז נאָר אַ גן עדן פֿאַר סוויטטשיז, ווייַל עס איז פּראָסט צו דינען פאַרשידענע זיסנאַסיז אויף די טיש און זיין זיכער צו מאַכן האָניק, דאַטעס, מילגרוים און apples. די טראדיציע איז פארבונדן מיט די פאַרלאַנג פון די ישראל צו סוויטאַן דער ווייַטער יאָר.
17. געשמאַק שפּאַניש טריץ
די הויפּט מאָלצייַט אין ספּאַין איז סעאַפאָאָד, אַזוי עס איז מעגלעך צו ימאַדזשאַן ניו יאָר האָלידייַס אָן זיי. אין דערצו, די באוווינער פון דעם לאַנד זענען עסן טערקיי, געפּרעגלט שעפּס און אַ סאַקלינג חזיר. מאַנדאַטאָרי סוויץ זענען ביסקאַץ מיט קומין און מאַנדל קייקס.
18. די באַשיידן מעניו פון די נעפּאַלעסע סימכע
אן אנדער לאַנד אין וואָס פייַערן דעם ניו יאָר, ניט אין שפּעט דעצעמבער, און אין מיטן אפריל. מיסטרעססעס זענען קוקינג עפּעס פון אינדיאַנישער און טיבעטאַן קוויזין, און די מערסט פאָלקס שיסל איז אַ פּילקע. עס כולל בוילד ווייַס רייַז און אַ זופּ פון לענטילס, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און ינגבער. אין דערצו, זיי דינען היגע טאָרטיללאַס און גרינס קערי.
19. ליבהאבערס פון געזאָלצן אין האָלאַנד
פילע וועט זיין סאַפּרייזד אַז די הויפּט שיסל אויף די פעסטיוו טיש אין די נעטהערלאַנדס איז סאָלטיד בינז. נאָך די באוווינער פון דעם לאַנד דאַווקע צוגרייטן דאָונאַץ אין טיף-געפּרעגלט און טראדיציאנעלן מאַלד ווייַן. אן אנדער לאַנדיש ניו יאָר טרינקען איז אַ סלאַם געמאכט פון מילך, בשמים און דאַר פרוכט.