אויב איר טראַכטן וועגן ריזערווז פֿאַר דער צוקונפֿט, עס איז זיכער צו קויפן פּראָדוקטן וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי איין יאָר. ווער זענען די לאַנג ליווערס? איצט געפֿינען אויס.
ביסט איר זיכער אַז אַלע פּראָדוקטן האָבן אַ פּאָליצע לעבן, און עס קען נישט געדויערן עטלעכע יאָרצענדלינג? איר זענט טעות. עס זענען פּראָדוקטן וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און דאָס טוט נישט ווירקן זייער געשמאַק און נוצלעך פּראָפּערטיעס. דיין ופמערקזאַמקייַט - די מערסט באַרימט פּראָדוקטן אַז איר קענען עסן אָן מורא.
1. עס אַלע דעפּענדס אויף סטאָרידזש טנאָים
פריער, צוקער איז געקויפט מיט באַגס, נישט זייַענדיק דערשראָקן אַז עפּעס קען פּאַסירן צו עס. און זיי האבן די רעכט זאַך. צוקער קענען זיין געניצט פֿאַר פילע יאָרן, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קראָם עס אין אַ טרוקן און קיל פּלאַץ.
2. נוציק ייַז קאַלט
לעצטנס, פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען פאָלקס, וואָס קענען זיין געקויפט אין די קראָם אָדער פאַרפרוירן אויף זייער אייגן. עס איז וויכטיק נישט צו ויסשטעלן די פּראָדוקטן צו טאַווינג און שייַעך-ייַז קאַלט, אַנדערש זיי וועלן פאַרהאַלטן. האַלטן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר יאָרן, און זיי וועלן נישט ווערן געפערלעך צו געזונט, כאָטש זיי קען פאַרלירן זייער געשמאַק.
3. אַדאַטיוו פֿאַר געשמאַק
צו צוגרייטן פאַרשידענע קיילים, זאַלץ איז געניצט צו פֿאַרבעסערן און ופדעקן דעם טעם פון פודז. עס געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון מינעראַלס, אַזוי עס איז נישט אַפעקטאַד דורך די בייאַלאַדזשיקאַל סוויווע, אָבער בלויז ווען אַבזערווינג די סטאָרידזש כּללים. זאַלץ איז ביכולת צו יפעקטיוולי באַזייַטיקן נעץ, אַזוי עס איז גענוצט צו קראָם אנדערע פודז.
4. גראָאַץ וואָס נישט פאַרערגערן
שטודיום האָבן געוויזן אַז ווייַס ערד רייַז קענען זיין סטאָרד פֿאַר 30 יאר, און אַזוי אויך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט אָדער טעם וועט טוישן. עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן איין צושטאַנד - עס זאָל נישט זיין עקסטרעם טעמפּעראַטור ענדערונגען אַרום. פֿאַר דיין אינפֿאָרמאַציע: ברוין רייַז קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי זעקס חדשים, ווייַל עס איז אַ פּלאַץ פון נעץ אין די שאָל.
5. באַליבסטע יאַפּאַניש סאָוס
לעצטנס, סוי סאָוס איז געניצט ניט בלויז אין די נוצן פון סושי, אָבער אויך פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אַזאַ אַ געווירץ קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע יאָרן. עס וועט אַרייַנציען אנדערע סמעללס, אָבער עס איז ערלויבט צו עסן עס.
6. מיר וועלן ניט שטאַרבן פון הונגער
איינער קענען נישט זאָרג אַז איין טאָג איינער וועט לייַדן פון אַ מאַנגל פון שפּייַז, ווייַל אַפאָרדאַבאַל מאַקאַראָנען קענען סטאָרד ענדלאַסלי, אַפֿילו געגעבן די פאַקט אַז די פּעקל האט אַ פּאָליצע לעבן.
7. נאַטוראַל זיסקייַט
דער בלויז פּראָדוקט וואָס איז באקאנט אין דער וועלט וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אייביקייט איז האָניק. עס באשטייט פון פּשוט שוגערז, באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן. די ביז זענען ביכולת צו מאַכן דעם פּראָדוקט פּראַקטאַקלי ינאַקסעסאַבאַל צו באַקטיריאַ, וואָס איז וואָס איז דארף פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
8. טרוקן פֿאַר דער צוקונפֿט און טאָן נישט באַדויערן עס.
זינט אלטע מאָל, מענטשן דאַר בינז און דעמאָלט געניצט זיי ווען נייטיק צו קאָכן פאַרשידענע קיילים. לויט באריכטן, אַפֿילו אויב איר קאָכן בינז 30 יאר צוריק, עס וועט זיין עסן און טאַם-פֿרייַ. דעריבער, עס קען זיין געפונען אַז דאַר בינז זענען אַן אידעאל ברירה פֿאַר עסנוואַרג קיטז אין באָמבע שעלטערס.
9. די רעכט פּראָדוקט אין קוקינג און בעקאַבאָלעדיק מעדיצין
פֿאַר די צוגרייטונג פון פאַרשידענע פּראָדוקטן געניצט בוימל, אָבער עס האט אַ קורץ פּאָליצע לעבן. דאָס טוט נישט פּאַסירן צו אַ צעלאָזן פּראָדוקט, אין וואָס עס איז פיל ווייניקער פּראָטעין און וואַסער, וואָס ינקריסיז פּאָליצע לעבן.
10. מילך פֿאַר לאַנג-טערמין נוצן
טרוקן מילך איז געהאלטן אַ ינדזשיניאַס דערגרייה פון מענטשהייַט. עס איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון טיקנינג און ווייַטער דרייינג פון פּאַסטשערייזד קו ס מילך. אין טרוקן פאָרעם, די פּראָדוקט ריטיינז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט 8-12 חדשים.
11. פּלאָמבירן די באַר און טאָן ניט זאָרג וועגן טרינקען
עס איז פּרוווד אַז שטאַרק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, אַזאַ ווי שנאַפּס, מאַשקע, קאָניאַק און אנדערע, קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טאָן ניט פאַרערגערן, און אין עטלעכע קאַסעס טעם וועט אַפֿילו פֿאַרבעסערן.
12. דוראַבאַל עסנוואַרג פון אינדיאַנישער שבטים
פּעממיקאַן אָדער די מער באַקאַנט נאָמען פֿאַר אונדז - דזשערקי, ינווענטאַד שבטים אין ינדיאַ. זיי דאַר קאַרקאַסיז פון פיך, פֿאַר בייַשפּיל, בופלאָקס און מוס. הייַנט, מאָדערן טעקנאַלאַדזשיקאַל ינסטאַליישאַנז זענען געניצט אין פּראָדוקציע, אָבער פלייש און הייזער קענען זיין דאַר.
13. די הויפּט מקור פון לעבן
פילע באמערקט בייינג וואַסער אין אַ פּלאַסטיק פלאַש אַז עס האט אַ פּאָליצע לעבן, אָבער עס טוט נישט דריקן וואַסער אין אַלע, אָבער פיל מער צו די מאַטעריאַל פון וואָס די קאַנטיינער געמאכט. פשוט גיסן די וואַסער אין גלאז קאַנטיינערז און קראָם ווי פיל ווי איר ווילן.
14. הנאה פּיקאַלז מער
ליבע צו פּלאַצן קיוקאַמערז אָדער הנאה סאָלטיד טאַמאַטאָוז, דעמאָלט טאָן עס פֿאַר דיין אייגן פאַרגעניגן. עס איז געגלויבט אַז די פּראָדוקטן סטאָרד אין די סאַלינע לייזונג (אויב איר טאָן ניט וויסן, די זאַלץ איז אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו), קענען זיין געניצט אַפֿילו נאָך די עקספּיירי דאַטע איז אויסגעגאנגען.
15. באַליבסטע אַראָמאַ פֿאַר אַ לאַנג צייַט
א פאָלקס קאַווע טרינקען אין דער וועלט קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. גריינז און ערד פּודער קענען זיין געזונט (פילע וועט נישט גלויבן) אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר, אָבער רובֿ מסתּמא עס וועט נישט זיין דאָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. רעגע קאַווע וועט "לעבן" פֿאַר עטלעכע יאָרן.
16. עס איז קיין נעץ, און עס וועט זיין קיין פראבלעמען
קוקינג איז אָפט געניצט פּאַפּשוי קראָכמאַל, וואָס אין צייַט וועט נישט ראַקיד און טאָן ניט פאַרערגערן. דער בלויז פּראָבלעם וואָס קענען אָנמאַכן איז די פאָרמירונג פון לאַמפּס, אָבער דאָס איז נישט שרעקלעך ווייַל עס וועט זיין גענוג צו סיפט די פּודער דורך אַ זיפּ, און אַלץ וועט צוריקקומען צו נאָרמאַל. קראָם קאָרנסטאַרטש אין אַ טרוקן אָרט און קאַנטיינער מיט אַ טייטלי פארמאכט דעקל.
17. קוק די נאָמען, און דעמאָלט קראָם
וועגן טיש עסיק אַוואַדע נישט ווערט זאָרג וועגן, ווייַל עס איז ביכולת צו טייַנען זייַן פּראָפּערטיעס פֿאַר דעקאַדעס. עס קענען זיין געניצט פֿאַר מאַריניידז און פילע דרעסינגז. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז דעם הערשן אַפּלייז צו טיש עסיק, אָבער ניט עסאַנסעס.