זיס פעפער איז אַ זייער פאָלקס פאַבריק אין די מיטן באַנד, טראָץ דער פאַקט אַז זייַן געבורטפּלייס איז סולטרי מעקסיקא. דער פענאָמענאָן פון פאָלקס ליבע פֿאַר דעם גרינס איז דערקלערט דורך אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און פארבן וואָס וועט געבן קיין מין אַ פעסטיוו און עלעגאַנט קוק, ווי געזונט ווי ווונדערלעך געשמאַק און נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז. ספּעציעלע טאַם גיט אַ ספּעציעל טאַם פֿאַר זומער קיילים, און אויף די צופרידן פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, עס קענען קאָנקורירן מיט רובֿ וועדזשטאַבאַלז און פירות.
איינער פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון זיס אָדער ווי עס איז אויך גערופן "בולגאַריש" פעפער איז די "קאַליפאָרניאַ נס" פאַרשיידנקייַט. דעם מיטל און מיטל-סייזד פאַבריק: די הייך פון די בושעס ריטשאַז 60-70 סענטימעטער, און די צייַט פון סידינג צו רייפּאַנינג די גערעטעניש איז 120-130 טעג.
באַשרייַבונג פון פעפער "קאַליפאָרניאַן נס"
אין איין קוסט, אַרויף צו 10 פירות קענען וואַקסן אין די זעלבע צייַט, יעדער ווייינג 80-160 גראַמז. די פירות האָבן אַ קובאָידאַל פאָרעם, אַ לאָבאַטע סטרוקטור, און אַ גומע פלעשי פלייש. די גרעב פון די ווענט קענען דערגרייכן 8 מם. די הויט איז געדיכט, גלאַט און בלאַנק. קאָליר פֿאַר די צייַט פון רייפּאַנינג - אַ רייַך גרין, צייַטיק פרוכט סיגנאַל זיך העל רויט.
סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן די אויסגעדריקט ספּעציפיש געשמאַק און זיסקייַט. וואָס איז דער "קאַליפאָרניאַ נס" איז גאנץ פֿאַר פריש סאַלאַדס, פֿאַר יקסטינגגווישינג, סטאַפינג, היים ייַנגעמאַכץ.
דעם קולטור איז אַנפּריטענשאַס און, טראָץ די היץ-לאַווינג נאַטור, ייעלדס אַ הויך טראָגן אפילו אין אַנסטייבאַל טנאָים אַזוי ווייַט פון ידעאַל, כאָטש, פון קורס, בייַ די צונעמען טעמפּעראַטור און ילומאַניישאַן, עס קענען טראָגן אַ קוואַליטאַטיווע טראָגן פון אַרויף צו 10 קג פון 1 סק.
גראָוינג פּעפּערז "קאַליפאָרניאַן נס"
אויב פעפער איז דערוואַקסן אויף עפענען ערד, פּלאַנטינג זאמען פֿאַר סידלינגז איז בעסטער געטאן אין פעברואר, אַזוי אַז אין דער צייַט פון פּלאַנטינג אויף אַ שטענדיק אָרט די עלטער פון די געוויקסן איז וועגן 90-100 טעג. דייווינג סידלינגז איז העכסט ינסיסיראַבאַל, אַזוי עס איז בעסער צו פּלאָמבירן די זאמען אין יחיד טעפּלעך אָדער פּאַץ מיט אַ ספּעשאַלי צוגעגרייט געמיש וואָס קענען זיין געמאכט פון טייל פון דער ערד, טייל פון זאַמד און צוויי פּאַרץ פון כיומאַס. צו פאַרמייַדן קרענק, האָלץ אַש קענען זיין מוסיף צו די געמיש.
זאמען פון פעפער "קאַליפאָרניאַ נס" זאָל אויך זיין צוגעגרייט אין שטייַגן: ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה אין הייס וואַסער איידער געשווילעכץ, און דעמאָלט ייַנוויקלען עס אין אַ פייַכט טוך און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון טעג ינעווייניק. סעעדס וואָס האָבן דורכגעגאנגען דעם סטראַטיפיקאַטיאָן וועט ספּראַוט פיל פאַסטער - נאָר אַ ביסל טעג. קאַנטיינערז מיט פּלאַנטיד סידז נאָך גראָב וואָטערינג זענען באדעקט מיט אַ פילם אָדער גלאז איידער ימערדזשאַנס. נאָך די ימערדזשאַנס פון ספּראַוץ זאָל צושטעלן זיי מיט גענוג וואָטערינג, ווענאַליישאַן, גוט טאָגליכט און אַ טעמפּעראַטור רעזשים פון 23-26 ℃.
נעענטער צו די צייַט פון טראַנספּלאַנטיישאַן, די סידלינגז זאָל זיין פאַרגליווערט, גענומען די קאַנטיינערז צו די לופט. ערשטער איר זאָל טאָן דאָס פֿאַר אַ קורץ מעהאַלעך
פּלאַנטינג סידלינגז פון זיס פעפער ווערייאַטיז "קאַליפאָרניאַן נס" איז בעסער געטאן מאי, ווען סטאַביל וואַרעם וועטער וועט זיין געגרינדעט. אָפּטימאַל פֿאַר פעפער זענען ליכט, געזונט ויסגעשעפּט און פערטאַלייזד סוילז. 5 טעג איידער פּלאַנטינג, די לאַנד זאָל זיין באהאנדלט מיט קופּער סאַלפייט פֿאַר די דיסינפעקשאַן.
צו שטעלן די בושעס ווייַטער צו 40 סענטימעטער מיט 40 סענטימעטער. די טיפעניש פון פּלאַנטינג זאָל זיין יידעניקאַל צו וואָס די סידלינגז געוואקסן אין פּאַץ. קער פֿאַר פעפער איז אין מאָדערן יראַגיישאַן, פערטאַלייזינג (אָבער, טאָן ניט זידלען מינעראַל פערטאַלייזערז) און מאַלטשינג דעם באָדן . לאנג שוץ אין דער וווּקס צייַט זאָל זיין טריממעד צו פאַרמייַדן שיידינג פון יענע ווייטער.