אין זיס פעפער, אין די פּראָסט מענטשן, גערופן בולגאַריש, כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. עסן עס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק סעלז און פילע אנדערע נוציק זאכן אין די גוף אויב זייַן באַזיצער עסט זיס פעפער.
דער בעסטער ווערייאַטיז פון זיס פעפער
די פּרעדיליטיאָנס פון אַלע זענען אַנדערש און עס איז זייער שווער צו זאָגן פּונקט וואָס בולגאַריש פעפער פון די פּרעזענט ריזיק סאָרטירונג פון ווערייאַטיז און כייבראַדז וועט זיין צו דיין לייקינג. דעריבער, באַטראַכטן די מערסט פאָלקס און געקויפט ווערייאַטיז פון זיס פעפער.
1. פריש-פרויטעד ווערייאַטיז פון זיס פעפער זענען געזונט געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאַלאַדס, לעטשאָ און אנדערע קיילים, ווו דער פעפער זאָל זיין אין די דורכשניט פאָרעם:
- "קאָקקאַטאָ פעפער" - דער פירער אין גרייס און וואָג, 30 סענטימעטער און 500 גראַמז - די ביסט די נומערן וואָס זענען גאַנץ רעאַליסטיש צו זען אין דיין גאָרטן. דעם כייבריד איז דערוואַקסן אין גרינכאַוסיז. דעריבער די פירות אָנהייבן צו דערשייַנען אויף 100-110 טעג נאָך פּאַנטשינג דער ערשטער גרין שוץ;
- "פעפער העלד" - ערגער אין גרייס צו די פריערדיקע מינים, אָבער אויך גאַנץ גרויס - 150-170ג. פּעפּפּערס אָנהייבן צו דערשייַנען 5-6 חדשים נאָך דער ערשטער שוץ;
- "פּעפּער געמס" - די מאַסע פון אַ איין פעפער קענען דערגרייכן 200 ג, העל סאַטשערייטאַד פארבן און ויסגעצייכנט טעם וועט צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון פילע טראָק פאַרמערס. וואַקסן אין עפענען באָדן;
- "פּעפּער קנאָבל" - פילז גוט, ווי אונטער די אָראַנזשעריי פילם, אַזוי אָן עס בייַ אַלע, ווייז וועגן 160 ג. עס רעפערס צו האַלב-טערמין כייבראַדז - דער ערשטער פירות דערשייַנען אויף די 115-130 טאָג נאָך דזשערמאַניישאַן.
2. פרי-רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון זיס פעפער זענען זייער פאָלקס, ווייַל איר שטענדיק ווילן צו געשמאַק דיין היים וויטאַמינס ווי פרי ווי מעגלעך. זוימען פּאַקאַדזשאַז יוזשאַוואַלי שרייַבן די דאַטע פון אויסזען פון דער ערשטער פרוכט, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז די ספּעסאַפייד נומער פון טעג מוזן זיין גערעכנט פון דעם מאָמענט ווען פול ספּראַוץ דערשייַנען. און אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טעכניש ריפּענאַס - עס איז נאָר פייַן פּעפּערז, און בייאַלאַדזשיקאַל - עס איז פול, רייַך פארבן, מיט אַ שיין טאַם פון פרוכט. דאָ איז אַ רשימה פון נייַ געשמאַק פרי ווערייאַטיז פון זיס פעפער:
- "זיס פעפער". קליין ציכטיק ווי בושעס און פירות, געוואקסן אונטער אַ פילם, אָדער אין אַלגעמיין אין שטוב אין פּראָסט פּאַץ;
- "פּעפּער עראָשקאַ" איז אונטערשיידן דורך גוט פרוכט שייַכעס און איז גאַנץ קעגנשטעליק צו פאַרשידן חולאתן;
- "פעפער פונקטיק" אין דערצו צו וואָס קאַנסערנז פרי רייפּאַנינג מינים, אויך אַנדערש אין גרייס. איינער פרוכט קענען וועגן אַרויף צו 150-180 ג;
- "פּעפּער קזאַרדאַס" איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין קיין סצענע פון זייַן מאַטשירינג. און די טעכניש צייַטיקייַט טוט נישט פאַרשאַפן זייַן טעם;
- "פעפער פּינאָקטשיאָ", ווי איר קענען ימאַדזשאַן, איז אונטערשיידן דורך זייַן לאַנג פירות, געזונט סטאָרד, קעגנשטעליק צו חולאתן.
3. הויך-יילדינג ווערייאַטיז פון זיס פעפער :
- "אָהעללאָ פעפער" אַטטראַקט ופמערקזאַמקייט מיט זייַן העל פיאַלקע-ברוין בלומען. אין דערצו צו הויך ייעלדס, עס אויך געהערט צו דער קלאַס פון פרי מאַטורינג כייבראַדז. איר קענען וואַקסן ביידע ינ דרויסן און אין גרינכאַוסיז ;
- "פעפער שניי ווייסע" אויך רעפערס צו דער פרי מינים, אין לענג ריטשאַז 10-12קם, אין וואָג קענען געווינען אַרויף צו 100 ג. נאָמען זייַן דעם מין
באקומען פון די ווייַס קאָליר פון די פרוכט בעשאַס טעכניש ריפּענאַס; - "פּעפּער כיין" וועט כיין ווער עס יז מיט זייַן טשאַראַקטעריסטיקס. אין דערצו, אַז דעם פעפער איז פרי-רייפּאַנינג, אַזוי עס אויך ביץ אַלע רעקאָרדס אויף אָפּטרעטן, אין אַ קליין געגנט איר קענען באַקומען אַ ריזיק סומע פון שניט. וואַקסן אין גרינכאַוסיז און גרינשערז.
מיר האָפן אַז איר האָט גאַט באַקאַנט מיט אונדזער קליין רשימה, איר קענען צו באַשליסן וואָס סאָרץ פון פּעפּערז פֿאַר איר וועט זיין דער בעסטער. און, מיט די אָנהייב פון די סידלינג צייַט , איר וועט אָנהייבן מוטיק לייגן דעם יסוד פֿאַר געטינג דעם נוצלעך און געשמאַק גרינס אויף די בעט.