דער נאָמען "דרוק קוקער" רעדט פֿאַר זיך - עס איז אַ פאַן וואָס נעמט פיל ווייניקער צייַט צו צוגרייטן אַ מיטאָג אָדער מיטאָג ווי אַ קאַנווענשאַנאַל קוקינג טאָפּ. הייַנט אין די קיטשאַנז איר קענען טרעפן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פארשטייערס פון דעם טיפּ פון קיילים - פון די דרוק קוקער פון די אַלט מוסטער צו די מאָדערן דרוק קוקער-מולטיוואַרק . זיי קענען זיין פון פאַרשידענע וואַליומז, פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס, מעטשאַניקאַל און עלעקטריקאַל, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די פּאַנס זענען נישט בלויז פאַסטער האַלב, אָבער אויך ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טיפּ, וואָס האט אַ נומער פון ומלייקנדלעך אַדוואַנידזשיז - ומבאַפלעקט שטאָל דרוק קוקער.
ווי טוט די דרוק קוקער אַרבעט?
די דרוק קוקער איז אַ פּלאַן פון די הויפּט קאַנטיינער און אַ העערעטיקאַלי געחתמעט דעקן. בעת קוקינג, די טייטנאַס ינשורז אַ פאַרגרעסערן אין די דרוק אונטער די דעקל, און דעריבער אַ פאַרגרעסערן אין די בוילינג פונט. אַז ס דער גאנצער טריק, וואָס דרוק קוקערז פון ומבאַפלעקט שטאָל פּראָצעס עסנוואַרג טהערמאַללי אין מאל פאַסטער. למשל, אויב אין אַ נאָרמאַל פאַן די פלייש איז האַלב פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, עס וועט נעמען העלפט אַ שעה אין די דרוק קוקער, און די פּאַטייטאָוז וועט קאָכן אין בלויז 10 מינוט. זינט די דרוק קוקער אַפּערייץ אונטער הויך דרוק, עס אויטאָמאַטיש ווערט אַ כייפעץ וואָס ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט און וואָרענען. מאָדערן דרוק קוקערז זענען יקוויפּט מיט אַ ארבעטן וואַלוו און נויטפאַל, וואָס ינדיפּענדאַנטלי קאָפּע מיט די דרוק פון די דרוק מדרגה. אויב איר טראַכטן ווי צו נוצן די דרוק קוקער פון די אַלט מוסטער, איר דאַרפֿן צו וויסן אַז דער פּראָצעס און פּרינציפּ וועט זיין די זעלבע, אָבער אין צייַט איר וועט האָבן צו היטן אַזוי דיין שיסל טוט נישט נעמען אַוועק.
ווי צו קאָכן אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל דרוק קוקער?
אין קיין דרוק קוקער קוקינג איז נישט אַ טראַבאַלסאַם פּראָצעס - נאָר פּלאָמבירן עס מיט קוקינג פּראָדוקטן, גיסן וואַסער, און פאַרלאָזן פֿאַר אַ זיכער צייַט אויף דעם הרובע. דער בלויז זאַך וואָס איז וויכטיק צו געדענקען - אין דרוק קוקערז עס איז אוממעגלעך צו פּרעגלען און עס איז אוממעגלעך, אַז די מדרגה פון פּראָדוקטן יקסידיד 3/4. איצט עס איז ווערט געזאגט אַז די ומבאַפלעקט שטאָל דרוק קוקערז האָבן אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז. ערשטער, זיי קענען זיין געניצט אויף קיין פּלייץ - גאַז , עלעקטריק, ינדאַקשאַן און גלאז-סעראַמיק, אין קאַנטראַסט צו אַלומינום דרוק קוקערז, וואָס זענען פּאַסיק בלויז צוויי ערשטער ווערסיעס פון די טעלער. רגע, ווידער, ניט ענלעך אַלומינום, דרוק קוקערז, די מאַטעריאַל פון וואָס איז ומבאַפלעקט שטאָל, טאָן ניט אַקסאַדייז און טאָן נישט צעלאָזן די טעם פון די פּראָדוקטן. דריט, ווען קוקינג אין אַ דרוק קוקער פון ומבאַפלעקט שטאָל עסנוואַרג טוט נישט פאַרברענען. דעם איז ווייַל די קיילים האָבן אַ דיק, מאַלטילייערד דנאָ, יוזשאַוואַלי שטאָל-אַלומינום-שטאָל, וואָס פּראַמאָוץ יונאַפאָרמז באַהיצונג.
ווי צו קלייַבן אַ ומבאַפלעקט שטאָל דרוק קוקער?
- דער ערשטער זאַך וואָס איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טשוזינג ומבאַפלעקט שטאָל דרוק קוקער איז די מאַרקינג. מעדיציניש שטאָל איז אנגעצייכנט מיט פיגיערז פון 18/10, וואָס גיט אַ גאַראַנטירן פון ינווייראַנמענאַל פרייַנדלעכקייַט.
- די דנאָ פון די דרוק קוקער פון ומבאַפלעקט שטאָל מוזן דאַווקע ווערן געמאכט ניצן אַ היץ-דיסטריביוטינג שיכטע.
- דער ווייַטער קריטעריאָן פֿאַר טשוזינג אַ דרוק קוקער איז די גאַסקאַט צווישן די דעקל און די פּאַן. די רינג קענען זיין גומע אָדער סיליקאָנע, די רגע אָפּציע איז מער דוראַבאַל.
- באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די דרוק קוקער וואַלוו. עס איז וויכטיק אַז די פּאַרע דזשעט בייַ די עפן איז פונאנדערגעטיילט אויף די זייטן, און ניט דירעקטעד אַרויף - דאָס וועט העלפן צו ויסמייַדן ברענט.
- עס איז אויך וויכטיק אַז די דרוק קוקער האט אַ פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז, דאַנק צו וואָס די דעקל קענען נישט זייַן געעפנט איידער די דרוק טראפנס.
- טשאָאָסינג צווישן די עלעקטריק און מעטשאַניקאַל דרוק קוקער, מיר קענען נישט פאַרלאָזן די אַדוואַנטידזשיז פון עלעקטריק, ווייַל עס איז גאָר אָטאַמייטיד, אָבער עס וועט זיין נייטיק צו באַצאָלן פֿאַר אַזאַ עקוויפּמענט.
- אַזאַ אַדאַטיווז ווי אַ טעמפּעראַטור רעגולאַטאָר אָדער קוקינג מאָדע קענען ניט זיין גערופן פארלאנגט פֿאַר אַ דרוק קוקער, אָבער זייער אַוויילאַביליטי קענען פאַסילאַטייט די קוקינג פּראָצעס.
- קערפאַלי איידער פּערטשאַסינג, ינספּעקט די ין פון די דרוק קוקער צו מאַכן זיכער עס זענען קיין סקראַטשיז און טשיפּס אין וואָס פּאַרטיקאַלז פון עסנוואַרג קענען אָנקלייַבן, קאָזינג באַקטיריאַ צו פאַרמערן.