א קליין היים מיקסער, פון קורס, קענען לייכט קאָפּע מיט ווידטינג פון פּראָטעינס אָדער ייל קרעם , און קאַקטיילז וועט קער זיך נאָר ווונדערלעך. אָבער, זייַן קייפּאַבילאַטיז זענען לימיטעד, און דאָס, ערשטער פון אַלע, קאַנסערנז דער באַנד פון פּראָדוקטן אַז עס קענען פּראָצעס אין איין אָפּעראַציע. אויב איר ערנד דורך פּריפּערינג דיזערץ אין שטוב אָדער אָונינג אַ קליין קאַפע, עס איז גערעכטפארטיקט צו קויפן אַ פאַכמאַן מיקסער.
וואָס איז די חילוק צווישן פאַכמאַן קיך מיקסערז?
דעוויסעס בדעה נישט פֿאַר הויזגעזינד נוצן אַנדערש, ערשטער, אין גרויס סיזעס. רעכט צו דעם אין איין מאָל איר קענען צוגרייטן, למשל, אַ פּלאַץ פון קילן טרינקען, פֿאַר בייַשפּיל, ווען די ינפלאַקס פון קאַסטאַמערז אויף אַ הייס טאָג. צווייטנס, די קאַפּאַציטעט פון דער פאַכמאַן מיקסער פֿאַר די קיך איז פיל העכער ווי אַז פון פּראָסט הויזגעזינד מיקסערז. נאָר פאַרגלייַכן: פֿאַר אַ היים מיטל מאַכט פון 300-450 וואטס קענען זיין געהאלטן גענוג. פאַכמאַן ינסטראַמאַנץ אָפט דערגרייכן 700-850 וואטס.
קיין פאַכמאַן מאָדעל איז ביכולת צו צעטיילן די קרעם און פּראָטעינס, מישן די טייג, צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז פון פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז.
טייפּס פון פאַכמאַן מיקסערז
צווישן די וויכטיק קיך העלפּערס, די טייפּס זענען האַנט, סטיישאַנערי און פּלאַנאַטערי מיקסערז. זאל אונדז באַטראַכטן יעדער מינים אין מער דעטאַל. די האַנדמאַדע פאַכמאַן מיקסער קוקט ווי אַ בלענדער קאַנסיסטינג פון אַ שעפּן און אַ לאַנג רוט מיט אַ מעסער אין די סוף. בלויז די מיקסער, דעם נעזל טוט נישט האָבן אַ מעסער, אָבער אַ קייַלעכיק נעזל מיט שאַרף דזשאַגגעד בינז, וואָס לייכט שלאָגן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. פילע מאָדעלס זענען יקוויפּט מיט אַ גאַנג שיפל קנופּ און אַן נאָך נאַזאַלז. אַזאַ אַ מיקסער איז אויך גערופן אַ סאַבמערסיבאַל פאַכמאַן, ווי עס איז לאָוערד אין אַ קאַנטיינער מיט עסנוואַרג.
די סטיישאַנערי ווערסיע האט גרויס דימענשאַנז. עס איז אַ סטאַביל קייסינג מיט אַן עלעקטריק מאָטאָר און אַ שיסל אין וואָס די פּראָדוקטן זענען געמישט. די הויפּט קאַנוויניאַנס - עס איז ניט דאַרפֿן צו האַלטן דעם מיקסער אין דיין האַנט. איר נאָר דאַרפֿן צו דרייען אויף די קנעפּל, סעלעקטירן די גיכקייַט, ינסטאַלירן נייטיק אַדישאַנז.
פּלאַנעטאַרי פאַכמאַן מיקסערז זענען די זעלבע סטיישאַנערי. עס איז אַ סטאַביל באַזע מיט אַ גוף און אַ שיסל. דער חילוק קאַנסערנז בלויז די מעטהאָדס פון ראָוטיישאַן פון די וויסק און אנדערע נעזלעס. ראָטאַטיאָן כאַביז געוויינטלעך אַרום זייַן אַקס און צוזאַמען צוזאמען די דיאַמעטער פון די שיסל. דאַנק צו דעם, דעם מיקסער כוויפּאַנז די ווייץ און קרימז צוויי מאָל פאַסטער און בעסער, נעדזשי רובֿ שטאַרק מאַנואַל מאָדעל.
ווי צו קלייַבן אַ פאַכמאַן מיקסער?
ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן פֿאַר פאַכמאַן קוקינג נישט צו באַקומען אַ סאַבמערסיבאַל, אָבער אַ סטיישאַנערי מיקסער. די דאַרפֿן צו האַלטן אַזאַ אַ מיטל אין האַנט וועט פּערמאַנאַנטלי פירן צו די קאָנפעקטיאָנער ס מידקייַט. ווען אַ מיטל מיט אַ סטאַביל באַזע טוט נישט דאַרפן עפּעס פון איר, אָן דרינגלעך די מאַכט קנעפּל.
דאָך, פֿאַר קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, באַלקי דעוויסעס מיט אַ גרויס באַנד (אַרויף צו 100-120 ליטער) און מאַכט זענען פּאַסיק. פֿאַר קליין קאפייען און פּיצעריאַז, עס איז גענוג צו קויפן אַ האַלב-פאַכמאַן מאָדעל (5-10 ליטער) פון אַ פאַרלאָזלעך פאַבריקאַנט מיט אַ מאַכט פון בייַ מינדסטער 700-850 וואטס.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט ווען טשוזינג אַ מיקסער פֿאַר דעם מאַטעריאַל. די ומבאַפלעקט שטאָל פאַל איז נאָר אַ צינדז צו די פּלאַן, וואָס, דורך די וועג, אַפעקץ דעם פּרייַז. אבער דער שיסל פון די מיטל פון דעם מאַטעריאַל איז אַ מוזן. פּלאַסטיק מאָדעלס זענען לייכט דאַמידזשד און פאַלן אויס פון קאַמף אין פאַלן.
עס איז אויך וויכטיק אַז די ינווענטאַר כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון נאַזאַלז, ווהיסערס פון פאַרשידן סיזעס פֿאַר ביטינג, אַ קרוק פֿאַר מיקסינג, כוקס און אַ סקופּ.
צווישן די מאַניאַפאַקטשערערז האָבן ערנד די דערקענונג פון די מאָדעל פון ראָהאַוס, קיטטשענאַיד, באָרק, אַרקאַרסרום, קענוואָאָד, בראַוויל.