סילאַנטראָ איז אַן יערלעך קרייַטעכץ פון דער שירעם משפּחה. דעם געווירציק-עראַמאַטיק קרייַטעכץ איז בפֿרט וויידלי באַוווסט ווי געווירץ, ספּעציעל אין די מזרח קיך. אין קוקינג, די פאַבריק זיך איז געניצט, וואָס איז גערופן סילאַנטראָו, ווי געזונט ווי זאמען (קאָריאַנדער). פריש גרין סילאַנטראָו איז צוגעגעבן צו סאַלאַדס, סופּס און פלייש קיילים, און זאמען זענען אַ ויסגעצייכנט געווירץ פֿאַר פלייש, פיש, פּיקאַלז, מאַרינייד און אַפֿילו ברויט.
נוציק פּראָפּערטיעס פון סילאַנטראָו
קינזאַ איז באקאנט צו מענטשן מער ווי 5000 יאר. טכילעס, עס איז געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, און ווי אַ קאַנדאַמאַנט אנגעהויבן צו זיין געניצט פיל שפּעטער. Cilantro contains vitamins P, B1, B2, beta-carotene, rutin, a large amount of vitamin C. The leaves of the plant contain essential oils, trace elements (in particular magnesium, iron, manganese), pectin, tannins. אויך נוציק פּראָפּערטיעס פון סילאַנטראָו זענען רעכט צו זייַן קאַנסטאַטואַנט אַמינאָ אַסאַדז: סטעאַריק, לינאָלעיק, אַסקאָרביק, אָלעיק, פּאַלמיטיק, יסאָלעיק, מייסטריק.
Kinza האט אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיפאַנגגאַל און אַנטימיקראָביאַל, סודינג, אַנטי-קאַרסאַנאָודזשעניק פּראָפּערטיעס. סטימולאַטעס די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און ענדאָוקריין גלאַנדז. אין דערצו, קאָריאַנדער איז געהאלטן אַ נאַטירלעך אַפראָודיזיאַק און געוויינט צו זיין אַ טייל פון פאַרשידן סטימיאַלאַנץ.
טהעראַפּעוטיק פּראָפּערטיעס פון סילאַנטראָו
אין פאָלק מעדיצין, קאָריאַנדער איז וויידלי געניצט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַ נומער פון חולאתן:
- Cilantro איז נוצלעך פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם: עס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאָגן, העלפט רעדוצירן ווייטיק מיט גאַסטרייטאַס, נוטראַלייזיז שילשל און ינדיידזשעסטשאַן.
- פּראַמאָוץ ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז , סלאַגז און פּעראַסייץ. אין באַזונדער, די בענעפיץ פון קאָריאַנדער אין דעם קאַמף קעגן סאַלמאָנעללאָסיס, רעכט צו דער אינהאַלט פון די נאַטירלעך אַנטיביאָטיק - דאָדעסענע, האָבן שוין פּראָווען.
- האט דייורעטיק און דיסינפעקטאַנט פּראָפּערטיעס. סטימולאַטעס די אַרבעט פון די קידניז.
- פאַוואָראַטלי אַפעקץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם: עס פאַסילאַטייץ די רייניקונג פון בלוט כלים, בעסער צושטעלן פון קאַרדיאַק מוסקל מיט זויערשטאָף, סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן.
- ינפרוסיאָן פון סילאַנטראָו זענען עפעקטיוו אין נערוועז דיסאָרדערס, אַבסעסיוו פירז, דעפּרעסיע.
- רעכט צו זייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, עס קענען זיין געניצט פֿאַר היץ און ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך.
- די נוצן פון סילאַנטראָו אין עסנוואַרג העלפט צו קעמפן הויט חולאתן: פּסאָריאַסיס , דערמאַטיטיס, פאַרשידן ראַשעס.
- קאָמפּרעססעס פון מאַשט בלעטער פון סילאַנטראָ זענען עפעקטיוו אין ירייסיפּעלאַס, דערמאַטיטיס און אנדערע הויט חולאתן. אַזאַ קאַמפּרעסיז העלפן צו באַזייַטיקן אָנצינדונג, פאַרמייַדן יריטיישאַן, ברענען און אנדערע סימפּטאָמס.
- די זאַפט פון סילאַנטראָ סטרענגטאַנז די גומע, ילימאַנייץ זייער בלידינג, כילז סטאָמאַטיטיס.
- וואַשינג מיט סילאַנטראָו קאַנסאַנטרייט פייווערד אַפעקץ די הויט, מאכן עס מער גומע און וועלוואַטי.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן סילאַנטראָו
טראָץ די סך נוציק פּראָפּערטיעס פון קאָריאַנדער, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. פּרעפּעריישאַנז באזירט אויף קאָריאַנדער זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער פרויען און בעשאַס ברעסטפידינג, מענטשן וואָס האָבן געליטן אַ האַרץ אַטאַק אָדער מאַך, צאָרעס פון טהראָמבאָופלעביטיס. מיט טשאָלעסיסטיטיס, קאָריאַנדער איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד, אָבער וואָרענען זאָל זיין עקסערסייזד. אבער אפילו אין דער אַוועק פון קלאָר ווי דער טאָג קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אין די נוצן פון קאָריאַנדער אין עסנוואַרג זאָל נישט זיין אַביוזד, אַנדערש אַנשטאָט פון די דערוואַרט נוץ קענען גרונט שאָדן צו דעם גוף. אויף דורכשניטלעך, אַ טאָג קענען עסן וועגן 35 גראַמז פון גרינז אָדער אַרויף צו 4 גראַמז פון זאמען. יבעריק דעם דאָזע קענען גרונט שלאָפן שטערונג, מענסטרואַל ציקל דורכפאַל, נערוועז דיסאָרדערס.