ירושלים אַרטיטשאָוק, אָדער ווי עס איז אויך גערופן "ערטהענע באַרנע", איז וואַליוד פֿאַר די היפּש צופרידן פון וויטאַמינס און ספּעציעל דייאַטערי קוואַלאַטיז וויכטיק פֿאַר זיכער חולאתן. דערצו, דעם וואָרצל גערעטעניש איז ביכולת צו פאַרבייַטן פּאַטייטאָוז. דעריבער עטלעכע משפחות האָבן צו האַלטן אַ ערד באַרנע אויף אַ גרויס וואָג ביז די זייער פרילינג. אָבער, פֿאַר פילע עס בלייבט ומקלאָר ווי צו ראַטעווען ירושלים אַרטיטשאָוק ביז דער קוואַל אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרערגערן און טוט נישט פאַרלירן טאַם.
ווי צו קראָם ירושלים אַרטיטשאָוק אין אַ פּריוואַט הויז?
דער בעסטער וועג צו קראָם ירושלים אַרטיטשאָוק איז צו לאָזן עס אין דער ערד. אין פאַקט, אין די באָדן די טובערס זענען ביכולת צו ווינטער, פּראַזערווינג אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז און געשמאַק מידות. דעם, אויך, איז באַקוועם - עס איז ניט דאַרפֿן צו זוכן פֿאַר אַ אָרט פֿאַר שניט. וואָרצל קראַפּס זענען פשוט עקסקאַווייטיד ווי דארף קוקינג . אמת, דעם אופֿן איז פּאַסיק אין דאָרעמדיק געגנטן, ווו אין די ווינטער עס איז נישט שווער צו גראָבן זיך ירושלים אַרטיטשאָוק.
אן אנדער וועג אויס איז צו קראָם די ערד באַרנע אין אַ ספּעשאַלי דעזיגנייטיד אָרט. אין אַ פּריוואַט היים, די מערסט פּאַסיק אָרט איז אַ קעלער. נידעריק טעמפּעראַטור, פינצטערניש, הויך הומידיטי - אַלע דעם איז ידעאַל פֿאַר ירושלים אַרטיטשאָוק. אויב מיר רעדן וועגן ווי צו אַרייַן ירושלים אַרטיטשאָוק אין די ווינטער אין אַ קעלער, עס איז בעסטער צו שטעלן די טובערז אין די זאַמד, ווי געזונט ווי קעראַץ. עס איז אן אנדער אָפּציע, ווי צו אַרייַן ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר ווינטער. ווען גראָב אויס, וואָרצל קראַפּס זענען נישט קלירד פון דער ערד, אלנגעוויקלט אין אַ טאַש אָדער היטטינג שטאָף, און דעמאָלט שטעלן אין אַ קעסטל און ספּרינגקאַלד מיט באָדן אָדער באָדן. דער יענער מעטאָד, דורך דעם וועג, איז די מערסט מצליח, זינט עס אַלאַוז איר צו קראָם טובערס ביז די זייער פרילינג.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אויב איר געזאמלט די טובערס, אָבער איר טאָן ניט האָבן אַ פּאַסיק סטאָרידזש פּלאַץ.
ווי צו האַלטן ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר די ווינטער אין דער וווינונג?
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קעלער אָדער אַ קעלער, נוצן אַ לאַגיאַ אָדער באַלקאָן, אָבער נאָר גלייזד. אויף די עפענען באַלקאָן אין ווינטער פראָסץ זענען מעגלעך, וואָס מיטל אַז עס קען נישט זיין קיין רעדן וועגן סטאָרידזש. די טובערס זענען געשטעלט אין אַ קעסטל און ספּרינגקאַלד מיט ערד.
א קליין סומע פון ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער אַפֿילו אין די פריזער. די טובערס זענען געשטעלט אין אַ טוך און דעמאָלט אין אַ זעקל און שטעלן אין אַ גרינס אָפּטייל.
ווי איר זען די סטאָרידזש פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין שטוב איז גאַנץ מעגלעך. אַזוי די פאַרשיידנקייַט פון דיעטע אין ווינטער איז צוגעשטעלט.