צו מאַכן כעלטיער פודז פון פאַרשידענע פודז (פלייש, פיש און אפילו וועדזשטאַבאַלז), שיסל מייקערז פאָרשלאָגן ניצן אַ פּאַן-גריל אַנשטאָט פון אַ רעגולער סקאָווראָדע . די דנאָ פון דעם ברויט פּאַן איז ריבד, וואָס מאכט עס מעגלעך צו קאָכן פּראַקטאַקלי אָן ניצן ייל, און די פעט פון די פּראָדוקט אויך לויפט אַראָפּ די גרוווז. אַזוי, איר באַקומען אַ ווייניקער פעט שיסל, אָבער עס וועט ריטיין אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס און וועט זיין זאַפטיק גענוג.
אַזאַ גרילד פּאַנס זענען געמאכט פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס, אָבער וואַרפן אייַזן איז מערסט פאָלקס. עס ס וועגן די טייפּס פון וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן-גריל און ווי צו קלייַבן זיי ריכטיק און נוצן זיי אין דעם אַרטיקל.
אַדוואַנטאַגעס פון אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן:
- געמאכט פון ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַל;
- יונאַפאַנדינג באַהאַנדלונג פון די גאנצע ייבערפלאַך, אָלבייט פּאַמעלעך, אָבער פֿאַר אַ לאַנג צייַט;
- ניט-שטעקן קוואַלאַטיז;
- ייטאַמז הויך טעמפּעראַטור;
- לאַנג דינסט לעבן;
- די בייַזייַן פון ספּאַוץ פֿאַר דריינינג וידעפדיק פעט;
- פּאַסיק פֿאַר אַלע מינים פון פּלאַטעס.
דיסאַדוואַנטידזשיז פון אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן:
- שווער וואָג;
- לייכט באדעקט מיט זשאַווער;
- פראַגיליטי;
- מיט לאַנג סטאָרידזש פון פּראָדוקטן אין עס, עס קאַנווייז דער טעם פון מעטאַל.
אבער אויב די וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן איז רעכט געניצט און קאַרעד פֿאַר , אַלע די שאָרטקאָמינגס זענען לייכט ילימאַנייטאַד.
טייפּס פון וואַרפן אייַזן פריינג פּענס
מאַניאַפאַקטשערערז פאָרשלאָגן אַ גרויס סעלעקציע פון פּאַנס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.2 ליטער צו 1.8 ליטער, ווי געזונט ווי פאַרשידן אין פאָרעם:
- ראָונד - האט אַ לאַנג שעפּן, עס איז באַקוועם צו דרייען עסנוואַרג;
- קוואַדראַט - אויף אַזאַ אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן איר קענען אָרט מער עסנוואַרג ווי אויף אַ קייַלעכיק;
- אָוואַל - האט צוויי כאַנדאַלז אויף די זייטן, באַקוועם, פֿאַר קוקינג אין די ויוון, אַ גרויס געגנט אַלאַוז איר צו שטעלן אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג, עס איז באַקוועם פֿאַר קוקינג פיש;
- מיט אַ דרוק - אַזאַ אַ וואַרפן-אייַזן גריל איז געניצט פֿאַר פריינג פּראָדוקטן מיט דער ווירקונג פון גרילינג אין שטוב, האט 2 כאַנדאַלז: לאַנג און אַגזיליערי (פֿאַר גרינג קעריינג).
קיין פון די מאָדעלס קענען זיין מיט אַ רימווואַבאַל שעפּן, וואָס פאַסילאַטייץ זייער סטאָרידזש און מאכט עס מעגלעך צו לייגן אין די ויוון אַ פריינג פּאַן פון קיין פאָרעם.
ווי צו קלייַבן אַ פריינג פּאַן?
איידער איר קויפן אַ געשטאַלט-אייַזן פריינג פּאַן, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו:
- אָרטהינעסס - דעפּענדס אויף דעם זאַץ פון די משפּחה: די מער אַ מענטש איז, די גרעסער די סומע איז דארף;
- פאָרעם - ווען טשוזינג עס איז נייטיק צו פאָקוס אויף די טיפּ פון דיין טעלער: פֿאַר אַ גאַז הרובע פריינג פּאַן פון קיין פאָרעם, פֿאַר עלעקטריש און גלאז סעראַמיק - נאָר קייַלעכיק;
- הייך פון די זייטן - אַפעקץ די נומער פון פּאָרשאַנז צוגעגרייט: די מער פּאָרשאַנז, די העכער די זייַט עדזשאַז, זינט זיי פאַרמייַדן די ספּרייינג פון פעט;
- דיאַמעטער פון די דנאָ - אויב איר האָבן אַ עלעקטריק קאַכל, עס איז נייטיק אַז דער דיאַמעטער פון די דנאָ פון די פּאַן פּונקט גלייַכן די דימענשאַנז פון די בורנער;
- אַטאַטשמאַנט פון די שעפּן - עס איז בעסער צו קויפן אַ געשטאַלט הענט, און נישט מיט אַטאַטשט באָלץ.
פֿאַר קאַנוויניאַנס פון ניצן אַ סקאָווראָדע, נוצן די פאלגענדע עצות:
- דער שעפּן פון די סקאָווראָדע זאָל זיין פּיקט אַרויף אויף זייַן אייגן האַנט, אַזוי עס איז באַקוועם צו האַלטן עס;
- ראַונדיד (סלאָופּינג) קרעלן זענען מער באַקוועם ווי גלייַך (ווערטיקאַל);
- א פריינג פּאַן מיט אַ דיק דנאָ איז מער יוואַנלי כיטיד;
- אַ גרויס סקאָווראָדע זאָל זיין גענומען מיט צוויי כאַנדאַלז.
ווי צו קאָכן אין אַ סקאָווראָדע?
די קאַנוויניאַנס פון אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן איז אַז אפילו כּמעט קיין עסנוואַרג קענען זיין האַלב אויף אים און אַפֿילו אַ פּיצאַ קענען זיין געמאכט. אין דער זעלביקער צייַט די קוקינג פּראָצעס וועט נעמען ווייניקער צייַט, גאָרנישט וועט ברענען און איר וועט באַקומען אַ פאַטי מאָלצייַט.
באַסיק כּללים פון קוקינג:
- אַ פריינג פּאַן צו וואַרעם אַרויף געזונט (איר קענען קאָנטראָלירן מיט אַ קאַפּ פון וואַסער, וואָס זאָל מיד יוואַפּערייט);
- צוגעגרייט פּראָדוקטן שפּריצן מיט ייל (ניצן אַ שפּריץ) אָדער אַ סיליקאָנע באַרשט צו צולייגן אַ דין שיכטע צו די דנאָ;
- ווען די פּראָדוקטן זענען געשטעלט אויף די פּאַן, די טעמפּעראַטור פון די בערנער זאָל זיין רידוסט צו אַ דורכשניטלעך ווערט;
- וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געפּרעגלט אויף ביידע זייטן פֿאַר 5-10 מינוט, איידער דעם געווירץ מיט בשמים;
- פון פיש פֿאַר פריינג עס איז בעסער צו נעמען לאַקס אָדער דאָרש.