דער טעמע פון עסנוואַרג איז שטענדיק באַטייַטיק, זינט געזונט עסנוואַרג פֿאַר קינדער איז אַ פּלעדזש פון קוילעלדיק געזונט, טעטיקייט פון אַ גוט שטימונג פון די בעיבי. נוטריטיאָנאַל געוווינהייטן זענען געשאפן אין קינדשאַפט, דעריבער עס איז גאָר וויכטיק צו פאָרמולירן און ינאָקולירן נאָרמז פון געזונט דערנערונג פֿאַר קינדער אין די משפּחה פון דער זייער אָנהייב פון באַקאַנטער מיט דערוואַקסן עסנוואַרג. קינדער פרי אָנהייבן צו ווייַזן אינטערעס אין דערוואַקסן עסנוואַרג, אַזוי וואָס עלטערן עסן וועט אָפענגען אויף ווי דער קינד ס לימעד צו דער דערוואַקסענער טיש הייבט. פון קורס, עס איז בעסער אויב עס איז די רעכט, געזונט עסנוואַרג, און ניט גאַסטראַנאָום און שנעל עסנוואַרג.
די כּללים פון געזונט עסן פֿאַר קינדער צונויפשטעלנ זיך פון פילע גרונט פּרינציפּן, די יקערדיק אָנעס פון וואָס זענען פּשוט:
- סופּס אָן בראַץ און פרייז;
- פּשוט עסנוואַרג איז בילכער צו שווער מולטיסאָמפּאָנענט קיילים;
- מעטהאָדס פון קוקינג - קוקינג, באַקינג, סטימינג;
- אַוועק פון אַ גרויס נומער פון בעקערייַ פּראָדוקטן אויף די טיש;
- מינאַמייזינג די נוצן פון צוקער;
- ויסשליסיק פון שעדלעך פודז, אַזאַ ווי קראָם קאַנפעקשאַנערי, סאָדע, טשיפּס און אנדערע עסנוואַרג, פול פון דייז און פּראַזערוואַטיווז.
דער שליסל צו הצלחה אין פידינג די געוווינהייטן פון געזונט עסן פֿאַר פּרעסטשאָאָל קינדער איז אַז די פּרינציפּן זאָל זיין די זעלבע פֿאַר אַלע מיטגלידער פון דער משפּחה, אָבער אָפט דאָס איז ווו שוועריקייטן אויפשטיין. אויב די עלטערן פון די קינד לעפיערעך לייכט ריעריינדזש זייער דיעטע אין טויווע פון די פּרינציפּן פון ריכטיק, דעמאָלט זיידע עלטערן, געבראכט אַרויף אויף קאַרדינאַל אנדערע עסן געוווינהייטן, אָפט שאַפֿן קאַנטראַדיקשאַנז. אַזוי, די קינד איז געגעבן וואָס עס איז גרינגער צו קאָרמען - אַ געפּרעגלט קאָטלעט אָדער ווורשט אַנשטאָט פון אַ שטיק פון בייקט בוימל אָן פלייש אָדער מיטבאָלז . נייטיק און נוצלעך פּראָדוקטן פֿאַר קינדער זענען ריפּלייסט דורך ומנייטיק "גודיז", וואָס פירט צו די פאַקט אַז נאָך אַ בשעת די קינד וויל נאָרמאַלי עסנוואַרג אין טויווע פון די שעדלעך.
פּיראַמיד פון געזונט עסנוואַרג פֿאַר קינדער
אין סדר צו אַדאַקוואַטלי פאָרעם אַ דיעטע און אַרייַננעמען אין עס אַ מאַקסימום פון נוציק עסנוואַרג פֿאַר קינדער, איר קענען נעמען מייַלע פון די פּיראַמיד פון געזונט עסנוואַרג. זייַן פּרינציפּ איז די קאָראַליישאַן פון די לייפסטייל, טעטיקייט און עלטער פון אַ מענטש מיט די סומע פון קאַנסאַמשאַן פון אַ זיכער מאָלצייַט. די פּיראַמיד זיך יגזיסץ אין צוויי ווערסיעס, אַלט און דערהייַנטיקט. זינט רעכט צו דעם פאַקט אַז מענטשן אנגעהויבן צו פאַרברענגען באטייטיק ווייניקער קאַלאָריעס ווי צו נעמען מיט עסנוואַרג, די אַלט כּללים פון דערנערונג זענען אַוטדייטיד, עס איז בעסער צו פאָקוס אויף די דערהייַנטיקט ווערסיע. אַזאַ אַ פּיראַמיד באשטייט פון וועדזש-שייפּט סעגמאַנץ פון פאַרשידענע פארבן, יעדער פון וואָס ימפּלייז אַ גרופּע פון פּראָדוקטן. די וויידאַסט סעגמאַנץ אַרייַננעמען די מערסט נוציק פּראָדוקטן פֿאַר קינדער, די נעענטער זענען די פּראָדוקטן וואָס זענען אויך נייטיק, אָבער זאָל נישט זיין די יקער פון די דיעטע.
אַזוי, די עסנוואַרג פּיראַמיד באשטייט פון די פאלגענדע קאָליר גרופּעס:
- מאַראַנץ קאָליר איז טוווע. דאס גרופּע פון פודז הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, פיברע און נידעריק-פעט. דעם כולל טוווע, ברויט, מאַקאַראָנען.
- גרין קאָליר איז וועדזשטאַבאַלז. דאס איז אַ ינוואַליאַבאַל מקור פון נוטריאַנץ אַז ביסט בעסטער אפגעהיט אויב קאָכן אין רוי פאָרעם אָדער מיט אַ מינימום פון היץ באַהאַנדלונג. ספּעציעל עס איז נייטיק צו דאַרפן אויף וועדזשטאַבאַלז פון גרין און טונקל מאַראַנץ פארבן.
- רויט קאָלירן איז פרוכט און בעריז. גאַנץ פירות זענען בילכער צו סלייסט, מאַשט פּאַטייטאָוז און דזשוסאַז.
- געל קאָליר - פאַץ, אַקיאַפּייז אַ קליין אָפּשניט. און די הויפּט סומע פון פעט איז רעקאַמענדיד צו באַקומען פון פאַבריק פודז.
- בלוי קאָליר איז מילכיק פּראָדוקטן. אין דערצו צו מילך, עס כולל לאַקטיק זויער פּראָדוקטן, הייַזקע קעז , טשיזיז.
- פיאַלקע פֿאַרב קאַמביינז לעגיומז, עגגס, פיש און פלייש - עסנוואַרג מיט הויך פּראָטעין צופרידן און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.