צו פילן די יינציק טעם פון קאָניאַק , איר דאַרפֿן צו קענען צו פילן זייַן טאַם. דאס אַלקאָהאָליקער טרינקען איז נישט בעקאַבאָלעדיק צו טרינקען אין אַ סאַלוואָ אָדער האָבן אַ פֿאַרבייַסן, לויט די טראדיציעס זיי דאַרפֿן צו גיסן, סענסינג יעדער שאָטן פון בוקיי און קאָלירן. אין דערצו, די "פאַקטיש" קאָניאַק קאַנאַסערז טייַנען אַז דער געשמאַק און אַראָמאַ פון אַזאַ אַ מעהודערדיק און איידעלע טרינקען איז אַ גרויס מאָס קערלד ניט בלויז פון אַ טייַער סאָרט, אָבער אויך פון טשוזינג די רעכט גלאז פֿאַר קאָניאַק.
וואָס סאָרט פון ברילן טאָן זיי טרינקען קאָניאַק?
די טראדיציאנעלן גלאז פֿאַר קאָניאַק איז גערופן סניפער (פון די ענגליש וואָרט "צושמעקנ זיך", וואָס מיטל "צושמירן"), וואָס איז געניצט אין דער וועלט פון אַרום די 16 יאָרהונדערט. איר מיסטאָמע האָבן געזען אים אין פילמס, געוויינט אין טייַער רעסטראַנץ, און אַפֿילו אַפֿילו געקויפט פֿאַר הויזגעזינד נוצן. דעם איז אַ גלאז פון אַ ספעריש פאָרעם אויף אַ קורץ סטאָק, וואָס נעראָוז שארף אַרוף און קענען האָבן אַ באַנד פון 170-240 מל. ווי אַ הערשן, אַזאַ ברילן פֿאַר קאָניאַק זענען קריסטאַל אָדער געמאכט פון טראַנספּעראַנט גלאז. עס איז געגלויבט אַז רעכט צו די נעראָוסט פאָרעם פון די גלאז, די גאנצע יינציק אַראָמאַ בוקיי בלייבט ין די שיף און צו פילן זיי, עס איז גענוג צו פשוט ברענגען די גלאז צו די שפּיץ פון די נאָז. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עטלעכע לאַנג-טערמין קאָגנאַקס האָבן אַ עפּעס שאַרף שמעקן, וואָס, אין קער, קענען צעלאָזן די ערשטער רושם פון די טרינקען.
אבער צייַט טוט נישט שטיין נאָך און נייע לאַנג טראדיציעס קומען צו פאַרבייַטן לאַנג געגרינדעט טראדיציעס. הייַנט, פילע קאַנאַסערז און קאַנאַסערז פון קאָניאַק זענען באַשטימט צו מער מאָדערן בראַנדז אויף אַ הויך סטעם, וואָס ריזעמבאַל אַ קאַסטן פון אַ טולפּאַן און האָבן אַ באַנד פון 140 מל. עס איז אַ מיינונג אַז אַ גלאז אין די פאָרעם פון אַ "טולפּאַן" איז די מערסט באַקוועם פֿאַר טייסטינג, ווייַל עס איז מעגלעך אַז אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַראָמאַטיש קאַנסטיטשואַנץ פון קאָניאַק איז מעגלעך, וואָס וועט לאָזן איר גאָר דערפאַרונג די כיין פון אַ איידעלע טרינקען.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס זענען אויך אַזאַ "דעוויסעס" אויף די מאַרק ווי אַ גלאז פֿאַר קאָניאַק מיט באַהיצונג און אנדערע פאַרשידן דעוויסעס פֿאַר באַהיצונג די טרינקען. אויב איר טאַקע ווילן צו הנאה אַ יינציק טרינקען, געדענקען אַז דער קאָניאַק איז קיינמאָל קולד אָדער העאַטעד, און די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פון די טייסטינג איז 20-25 דיגריז. קאָמפּליאַנסע מיט צימער טעמפּעראַטור איז גאַנץ וויכטיק, ווי אָוווערכיטיד קאָניאַק פארלירט אַלע זייַן עראַמאַטיק טשאַראַקטעריסטיקס, טשאַנגינג די טאַם און געשמאַק סטרוקטור.
ווי צו האַלטן אַ גלאז פון קאָניאַק?
רעגולער איז דער פאַקט אַז די פאָרעם פון די גלאז און די לענג פון די פוס באשלאסן זייַן אָרט אין דער דלאָניע פון דיין האַנט. אזוי, דאַנק צו אַ ברייט קייַלעכיק דנאָ, די סניפער איז גאַנץ באַקוועם צו האַלטן אין דיין האַנט, גייט פארביי אַ קורץ פוס פון די גלאז צווישן דיין פינגער און וואָרמינג דעם קאָניאַק מיט די וואַרעם פון דיין דלאָניע. א גלאז פון די "טולאַפּ" טיפּ, אויף די אנדערע האַנט, איז געהאלטן דורך אַ לאַנג פוס ווי ווייַן. אין דער זעלביקער צייַט, קאָניאַק איז ראָוטייטיד צוזאמען די ווענט פון די שיסל, אַלאַוינג עס אַקטיוולי סאָוקט מיט זויערשטאָף, און געניסן די אַראָמאַ פון די טרינקען וואָס גייט דורך די ענג האַלדז.
אויך עס איז כדאי צו באמערקן אַז, ראַגאַרדלאַס פון די פאָרעם פון די גלאז, עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן עס בלויז צו דער מדרגה פון זייַן וויידאַסט טייל.
ווי צו קלייַבן אַ גלאז פֿאַר קאָניאַק?
די ברירה פון ברילן פֿאַר קאָניאַק, ערשטער פון אַלע, דעפּענדס אויף די עלטער פון די טרינקען אַז איר זענט געגאנגען צו טעם. פֿאַר בייַשפּיל, אויב עס איז אַ קשיא פון יונג קאָניאַק ווס אָדער ווסאָפּ, דעמאָלט עס איז בעסטער
אין דער געשעעניש אַז איר זענט געגאנגען צו געשמאַק די מער דערוואַקסן בראַנדי פון די קאַטעגאָריע ה אָ, די מערסט מצליח איז די ברירה פון ברילן מיט שווער נעראָוד עדזשאַז, וואָס וועט העלפֿן צו ראַטעווען די יידל אַראָמאַ פון אַ איידעלע טרינקען ווי פיל ווי מעגלעך.
אויב איר בעסער איידעלע שנאַפּס קאָניאַק, דעמאָלט פֿאַר אים דאָרט זענען ספּעציעל ברילן .