סידני פיש מאַרק

• אַדרעס: באַנק סט & פּירמאָנט בריק וועג, סידני נסוו 2009, אויסטראַליע;
• וועבזייַטל: sydneyfishmarket.com.au;
• טעלעפאָנירן: +61 2 9004 1100;
• עפענען: 07.00-16.30

די באַרימט סידני פיש מאַרק איז ליגן אויף די ברעג פון די בלאַקקוואַטהל בייַ, אין די מערב פאָרשטאָט פון פּירמאָנט. אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען דאָרט פון דעם הויפט געשעפט דיסטריקט פון סידני , איר וועט האָבן צו פאָרן וועגן 2 קילאמעטער צו די מערב. דער מאַרק איז געגרינדעט אין 1945 דורך די אויטאריטעטן און איז געווען ביכידעס אָונד אין 1994. דאס איז די דריט גרעסטער פיש מאַרק אין די וועלט און די גרעסטע אין די גאנצע סאָוטהערן העמיספערע. יעדער טאָג וועגן 52 טאָנס פון פיש און סעאַפאָאָד זענען פארקויפט דאָ.

ווי צו באַקומען דאָרט?

אויב איר ווילט צו באַזוכן דעם אַמייזינג באַזאַר, איר זאָל נעמען די באַן פון די ינער מערב ליכט רייל, די ווייַטער סטאַנציע פון ​​ליליפילד צו די סטאַנציע "פיש מאַרקעט".

וואָס איז דער מאַרק באַרימט פֿאַר?

די מאָדערן פיש מאַרק אין סידני כולל:

• פישערייַ דאָק;
• סטאָרז סעלינג פיש און פריש סעאַפאָאָד;
• פארקויפונג אַוטלעץ פֿאַר די רעאַליזיישאַן פון דעליקאַסיז;
• סושי באַר;
• בעקערייַ;
• טאַלאַנט קראָם;
• די מאַרק פֿאַר פאַרקויף פון וועדזשטאַבאַלז און פירות;
• בלום שאַפּס;
• סטאָרז סעלינג פלייש;
• אַ שולע פֿאַר טריינינג די ריכטיק צוגרייטונג פון סעאַפאָאָד, אַניואַלי פּראַדוסינג אַרויף צו 13,000 באָקע שעף יאָר;
• פאַרווייַלונג געגנט:
• זאָנע פֿאַר וויזאַטערז 'גייט.

יעדער טאָג עס זענען געהאלטן פארקויפונג פון סעאַפאָאָד, וואָס קענען קויפן טריץ ווי כאָולסיילערז, און פּראָסט בויערס. פֿאַר טוריס, יקסקערזשאַנז זענען אָפט אָרגאַניזירט דאָ. רובֿ טראַוואַלערז זענען ימפּרעסט דורך די באַקוועם ינפראַסטראַקטשער פון די מאַרק און זייַן רייַך סאָרטירונג: איר קענען קויפן פיש פּראָדוקטן היים אָדער איר קענען געשמאַק זיי אין אַ היימיש היגע קאַפע.

עס איז אויף דער סידני פיש מאַרק אַז די מערסט געשמאַק און זאַפטיק אויסטראַלישע ויסטערז זענען פארקויפט, די פיש פֿאַר סאַשימי, סליימד רעכט הינטער די קאָונטער, טינטפיש, ספּרוט, לוסיאַן, ווייַס סידעלע, אָקעאַן פאָרעל, שרימפּ, האָמאַר, קראַב, ריז בלוי מאַרלין, טונאַ, סקומבריע, זילבערי דאָרף און פיל מער. אַלע אויבן דערמאנט באוווינער פון דער ים זענען געכאפט פרי אין דער מאָרגן און מיד איבערגעגעבן צו דער מאַרק פֿאַר פאַרקויף. כאָטש עס זענען פילע היימיש קאפייען אין די מאַרק, ווו איר קענען געשמאַק דעליקאַסיז פון פיש און סעאַפאָאָד, שאַפּס ווו קעז, ווייַן, סאָסיז, אאז"ו ו זענען פארקויפט, עס איז אויך גענוג. עס איז נישט פאַרבאָטן דאָ צו פאָטאָגראַפירן.

וואָס צו טאָן נאָך שאַפּינג?

עס איז אַ קונה שטיצן צענטער אין דער מאַרק, ווו ווער עס יז קענען באַקומען יגזאָסטיוו אינפֿאָרמאַציע וועגן די סאָרט פון סעאַפאָאָד, די באדינגונגען פון זייער סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן, און די ריכטיק וועג פון צוגרייטונג. דרייַ מאל אַ יאָר, די אַדמיניסטראַטיאָן פון דער באַזאַר פּרייסט די נוזלעטער פיששינענעווס, וואָס כּולל די מערסט אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פיש און אנדערע סעאַפאָאָד, אַ רשימה פון די מערסט מאָדערן און מאָדערן רעסטראַנץ און גאַסטראָנאָמיק עצה פון באַרימט קולינאַריש ספּעשאַלייזאַז אין סעאַפאָאָד.

די מארק אָפט כאָוסטיד פאַרשידן געשעענישן: פּערפאָרמאַנסיז פון מוזיקאַליש גרופּעס, האָלידייַס פון מוסקל ליבהאבערס, ווו ויסטערז און מאַסאַלז זענען געדינט מיט פייַן ווייַן, און די פליט בלעסינג יום טוּב איז אַ קולטור און רעליגיעז געשעעניש וואָס זאָל מאַכן היגע פישערמין מער מאַזלדיק אין די ווייַטער צייַט און באַשיצן זיי.

שאַפּינג אין די מאַרק

באַשטימען וואָס צו קויפן אין די מאַרק, עס וועט זיין שווער. הייס אָדער קאַלט שטעלט זענען ספּעציעל פאָלקס. דער ערשטער איינער יוזשאַוואַלי כולל פיש פון פאַרשידענע ווערייאַטיז - טאָאַסטעד אָדער גערויש אויף די גרילל: לאַקס, באַראַמונדי, אאז"ו אויב איר פּלאַן צו גיין אַלע טאָג אַרום די שטאָט און גיין צו אַ פֿאַרבייַסן, נעמען אַ פאַרטיק קעלט שטעלן מיט לאָבסטערס און שרימפּס.

רובֿ טוריס זענען געצויגן דורך היימיש קאפייען בייַ די דאָק. דאָ אין די פריש לופט איר וועט האָבן אַ יינציק געלעגנהייַט צו סעודה אויף גרילד סקאַלאַפּס, פריש ויסטערז אָדער ויסטערז, אַ ים אָדער קילפּאַטריק (מיט בייקאָן), שרימפּ אין די בוילד פאָרעם פון אַ שיש קעבאַב, אָקטאָפּוס קאַבז אָדער ראָוסטיד טינטפיש רינגס אין טייג. אויב געוואלט, די קיילים וועט זיין גלייַך גלייַך מיט איר, בעת גערייניקט און סעפּראַטעד פיש און אנדערע סעאַפאָאָד. דער זעלביקער איז געטאן אין קליין שאַפּס, וואָס פשוט שייַנען מיט ריינקייַט.

כאָטש די פיש מאַרק איז נישט אַן אַרקאַטעקטשעראַל דענקמאָל, עס איז זייער פאָלקס ווייַל פון זייַן ספּעציעל אַטמאָספער: זייַן רעגולאַרס זענען נישט בלויז טריידערז און טוריס, אָבער אויך קינסטלער מיט פאָוטאַגראַפערז, ינספּייערד דורך די ספּעציעל ינער לעבן מאַרק. דער עלעקטראָניש סיסטעם פון האָלענדיש אָקשאַנז אַפּערייץ אויף די מאַרק.