מאַניאַפאַקטשערערז פון מאָדערן הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז טאָן ניט האַלטן כידעשדיק פּראָסט מענטשן. דאָ איז אַ נייַ בייַשפּיל - אַ מולטיוואַרק מיט אַ סמאָוקינג פונקציאָנירן. אויב די קשיא פון די נוצן פון אַ פּראָסט מולטיוואַרקווין האט לאַנג שוין ווערט, דעמאָלט לאָזן 'ס געפינען אויס ווי נוציק דעם מיטל קען זיין אין די הויז.
ווי טוט עס אַרבעט?
טיפּיקאַללי, אַ מאַלטי-סמאָוקינג סמאָקעהאָוסע האט צוויי פאַרשידענע טייפּס פון סמאָקינג, ניימלי הייס און קאַלט. די צוויי פּראַסעסאַז גאָר קאָראַספּאַנד צו דעם טראדיציאנעלן: מיט הייס סמאָוקינג, די רויך ווירקונג איז קאַמביינד מיט אַ הויך טעמפּעראַטור, און ווען קאַלט, עס טוט נישט. מיט דער ערשטער בינע פיגיערד אויס, מאַך אויף. איצט לאָזן ס פיגור אויס ווי צו רויך אין אַ מולטיוואַרק. דאָ, אויך, גאָרנישט נייַ, און עס איז ווונדערלעך! א מולטיוואַרקער אָדער אַ דרוק קוקער מיט אַ סמאָוקינג פונקציאָנירן טאַקע עמיץ רויך אַז ערייזאַז פון די פּאַמעלעך פאַרפוילן פון זעגעכץ אַז איז לאָודיד אין אַ ספּעציעל אָפּטייל פון די מיטל. א מולטיוואַרקאַ מיט אַ סמאָוקינג מאָדע איז ביכולת צו רייסן די פּראָדוקט קוואַלאַטייטיוולי און טעםפאַלי אין די מאָדע פון קאַלט סמאָקינג אָדער צו מאַכן אַ סטאַנינג שיש קעבאַב "מיט אַ רויך", ווי פון אַ פאַקטיש באָנפירע. דער בלויז קאָנפליקט פון דעם מיטל איז אַז דיין משפּחה איז פיל ווייניקער מסתּמא צו באַקומען אויס פון דער נאַטור, ווייַל אַלץ קען זיין געטאן אין שטוב, און נישט ווייניקער געשמאַק!
סמאָוקינג מאָדעס פֿאַר מולטיוואַרקערס
איצט לאָזן ס קוק אין מער דעטאַל בייַ די סמאָוקינג מאָדעס צו וויסן וואָס איינער איז בעסטער סיימאַלטאַד פֿאַר זיכער פּראָדוקטן. מיר וועלן אָנהייבן, טאָמער, מיט די קעלט סמאָוקינג מאָדע אין די מולטיוואַרק. אין דעם מאָדע, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיסן וואַסער אויף די דנאָ פון די מיטל, נאָר פּלאָמבירן אַ לעפעלע פון זעגל אין די אָפּטייל, און איר קענען אָנהייבן דעם סמאָוקינג פּראָצעס! וואָס פּראָדוקטן זענען גוט פֿאַר דעם? ווען קאַלט סמאָוקינג אין אַ מולטיוואַרק, די פּראָדוקטן זענען אין וואַרעם רויך, און נישט אין הייס רויך. אין דעם מאָדע, מיר וועלן רויך קעז, פיש אָדער קיין אנדערע פאַרטיק שיסל צו געבן עס אַ שמעקן פון האַזע. אבער די פאַנגקשאַנז פון הייס סמאָוקינג אין אַ מולטיוואַרק אַפּערייץ גאַנץ דיפערענטלי. אין דערצו צו רויך, די פּראָדוקטן זענען אַמינאַבלע צו היץ באַהאַנדלונג, און אַזוי אַז זיי טאָן ניט ברענען, וועגן 100 גראַמז פון וואַסער איז אויסגעגאסן אַנטו די דנאָ פון די מיטל. אין דעם מאָדע, די פלייש איז רימאַרקאַבלי רייכערן. רעכט צו דעם פאַקט אַז די וואַסער איז קעסיידער יוואַפּערייטינג, און עס איז סטימינג, עס איז מעגלעך צו האַלטן אַלע די דזשוסאַז ין און מאַכן דעם פּראָדוקט זייער ווייך. ניט ווי געוויינטלעך פראָגינג אויף אַ בראַזיער, פלייש, אָף און פיש וועט נישט פאַרלירן אַרויף צו האַלב זייער באַנד. מיט די הייס סמאָוקינג פונקציאָנירן ענייבאַלד, די פּראָדוקט וועט "שמעקן" אין דעם רויך, וואָס וועט מאַכן עס געשמאַק זייער רייַך און סאַטשערייטאַד. אפילו אין דעם מאָדע, איר קענען רויך ריבס, הינדל . דער בלויז צושטאַנד איז אַז אַלע די פּראָדוקטן זאָל זיין מאַרינייטיד איידער די אָנהייב פון דעם פּראָצעס, און די פיש זאָל זיין טייד פֿאַר אַ פּאָר פון טעג מיט קאַלט סמאָקינג.
פֿעיִקייטן
אַמאָל עס איז נייטיק צו זאָגן, אַז פֿאַר נאָרמאַל אַראָמאַטיש שמעקן און גוט געשמאַק פון פּראָדוקטן נאָך סמאָוקינג ניט אַלע זעגעכץ וועט צוגאַנג. דו זאלסט נישט נוצן האָלץ וויסט פון סאָפטווודז, ווייַל פון טאַר די רויך וועט זיין קוסטיק און האַרב, און די עסנוואַרג וועט יווענטשאַוואַלי קריגן אַ ביטער טעם. ניצן איז פֿאַר סמאָוקינג גאָרטן זעגעכץ
וואָס צו זאָגן אין אַלגעמיין? א מולטיוואַרקאַ מיט אַ סמאָוקינג פונקציע איז, of course, a worthwhile purchase. דער בלויז זאַך אַז איר זאָל ניט פאַרגעסן: קויפן די ויסריכט בלויז אַ פּראָווען פאַבריקאַנט וועמענס פּראָדוקטן זענען קעראַקטערייזד דורך positive באַמערקונגען.