די רעסאַפּיז זענען ידעאַל פֿאַר שפּאַס פּאַפּיז און דערוואַקסן הינט.
אויב איר זענט אַ מאַזלדיק באַזיצער פון אַ פאָרמאַדאַבאַל בולי וואס וואַגעס זיין עק בלויז אין די אויגן פון איר און האלט אַלע קאַץ אין יירעס - האַקאָוועד אָדער אַ פאַסאַנייטינג פאַזי, וואָס ברענגט אַלע דיין גראַנדמאַדערז און קינדער מיט די געזונט פון באַרקינג, איר זאָל ליבע צו מייַכל אים מיט עפּעס געשמאַק. און דער בעסטער וועג צו ביטע דיין פיר-טערקיש פרייַנד איז צו קאָכן אַ כאָוממייד געזונט מייַכל וואָס דיין ליבלינג וועט זיכער אָפּשאַצן.
1. "Happy Birthday" קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- 2 טעפּלעך פון גאַנץ ווייץ מעל (ווייץ גערמע, אָף, האָבערגריץ אָדער געמיש דערפון);
- 2 קאַנס פון בעיבי פלייש פּיוריי (רינדערנס, קאַלבפלייש, הינדל, אאז"ו ו).
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מאַכן זיכער אַז עס איז קיין ציבעלע אין די קאַנד עסנוואַרג, וואָס איז טאַקסיק צו הינט. און ויסמייַדן פּראָדוקטן מיט פּראַזערוואַטיווז אין דער זאַץ.
צוגרייטונג:
- פּרעקייט די ויוון צו 180 °.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ און מישן אַ געדיכט, גומע טייג. אויב נייטיק, לייגן מעל אָדער וואַסער.
- אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך, אַ טייג פון וועגן 6 מם גרעב זאָל זיין ראָולד אויס. שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך ניצן אַ קאַטער אָדער ספּעציעל פאָרעם.
- פאַרשפּרייטן די כּמעט פאַרטיק קיכל אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר בייַ אַ ווייַטקייט פון 1.5 סענטימעטער פון יעדער אנדערער.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט. גרייט קיכלעך מוזן זיין קולד און סטאָרד אין אַ פּאַפּיר זעקל.
א סאַפּרייזינגלי פּשוט רעצעפּט - איז נישט עס? איר קענען מאַכן אַ שעפעריש נאָטיץ אין עס דורך אַדינג גרייטיד קעראַץ, פּעטרעשקע, בלובעריז אָדער פיסטאַשקע פּוטער צו די טייג.
2. היים ביסקאַץ פֿאַר הינט מיט פיסטאַשקע פּוטער
דעם קיכל איז פיל מער נוצלעך פֿאַר דיין ליבלינג ווי געקויפט אין די קראָם. און זייַן טעם באַדז וועט, קיין צווייפל, דאַנקען איר רעכט אַרויף צו וואַגינג דיין עק.
ינגרידיאַנץ:
- 1 גלעזל מאַנדל מעל;
- ¼ טעפּל פּראָסט מעל;
- ¼ טעפּל אָוט מעל;
- ¼ גלעזל קאָקאָסנוס סטרושקע (נישט סייווערי);
- ½ לעפל באַקינג פּודער;
- ½ טעפּל פון פיסטאַשקע פּוטער;
- ½ טעפּל פון מילך;
- 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל;
- 1 לעפל עפּל סאָוס.
צוגרייטונג:
- היץ די ויוון צו 180 דיגריז.
- אין אַ מיטל שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ און מישן ביז גלאַט.
- ניד די טייג אין אַ שיסל און זעמל עס אין אַ בויגן 4 מם דיק.
- שנייַדן די קיכלעך.
- באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין פֿאַר וועגן 20 מינוט.
3. עפּל טשיפּס
דיין הונט (ווי דיין קינדער) וועט זיין משוגע וועגן די קריפּי היים-געמאכט טשיפּס. אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן אַזאַ יקערדיק וויטאַמינס ווי א און C, און פיברע.
שנייַדן די מיטן פון די עפּל מיט ביינער און שנייַדן עס אין דין סלייסיז. שטעלן די לאָואַסט טעמפּעראַטור (75-85 דיגריז), דזשענטלי לייגן די סלייסאַז אויף די באַקינג טאַץ און טרוקן אין די ויוון פֿאַר 5-6 שעה. נאָך גאַנץ קאָאָלינג, אַראָפּנעמען די פאַרטיק טשיפּס אין אַ געחתמעט קאַנטיינער.
4. קירבעס דעליקאַסי
ינגרידיאַנץ:
- 200-400 גראַמז פון קירבעס פּיוריי;
- 2 עגגס;
- 3 טבספּ. ספּונז פון פיסטאַשקע (אָדער מאַסלינע) בוימל;
- ½ טעפּל געהאַקט האָבערגריץ;
- 3 טעפּלעך פון מעל.
צוגרייטונג:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז;
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן עגגס, מאַשט פּאַטייטאָוז און פיסטאַשקע פּוטער, לייגן האָבערגריץ און מעל און מישן געזונט ביז גלאַט.
- זעמל אויס די טייג און פאָרעם די ביסקאַץ.
- באַקן פֿאַר 30-35 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
5. כאָוממייד מייַכל פֿאַר הינט
איר דאַרפֿן בלויז 4 ינגרידיאַנץ און 30 מינוט פון פֿרייַ צייַט. בלי, דעם נוצלעך און זיכער פֿאַר געזונט קיכלעך וועט זיין דיין ליבלינג ס באַליבט שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- 2 ½ טעפּל האָבערגריץ;
- ½ טישעלע פון זאַלץ;
- 1 יי;
- ½ טעפּל ונסאַלטעד, נידעריק-פעט רינדערנס אָדער הינדל יויך.
צוגרייטונג:
- פּרעהעאַט ויוון צו 160 דיגריז.
- מישן אין אַ גרויס שיסל פלאַקעס, זאַלץ, רינדערנס יויך און יי.
- שטעלן די טייג אויף וואַקסיד פּאַפּיר און ניד פֿאַר 3 מינוט.
- זעמל אויס אַ בויגן 1.3 סענטימעטער דיק און שנייַדן די ביסקאַט מיט אַ קאַטער.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט. נאָך קאָאָלינג, שטעלן עס אין אַ געחתמעט קאַנטיינער.
6. קיכלעך "לאַפּקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- 2 טעפּלעך מעל;
- ½ טעפּל געהאַקט ווייץ גערמע;
- ½ טעפּל פון ברוער ס הייוון;
- 2 טיספּונז פון זאַלץ;
- 3 טייבאַלספּונז גרינס ייל;
- הינדל יויך.
צוגרייטונג:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז;
- מישן די מעל, ווייץ גערמע, הייוון און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. לייגן פּוטער דרייַ מאל און ניד די טייג.
- זעמל אויס די טייג, שנייַדן די קרייזן מיט אַ גלאז אָדער קאַטער און פרירן פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, טורנינג און שפּריצן מיט הינדל יויך.
7. כאָוממייד הונט ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- 1 גלעזל פון ווייץ מעל;
- 1 טעפּל געהאַקט האָבערגריץ;
- ½ טעפּל געהאַקט פלאַקס זוימען;
- ½ טעפּל רינדערנס יויך;
- ¼ טעפּל פיסטאַשקע (אָדער מאַסלינע) בוימל.
צוגרייטונג:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז.
- אין אַ מיטל שיסל, מישן די מעל, אָוץ און פלאַקסיד, לייגן ½ טעפּל פון יויך און פּוטער און מישן די טייג.
- זעמל אויס דעם בויגן און פאָרעם אַ קיכל פון דער געוואלט פאָרעם.
- באַקן, קעריינג טייל מאָל, וועגן 20 מינוט ביז גאָלדען ברוין
- די פאַרטיק קיכל קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר 5-7 טעג.