פארוואס טאָן יסטער עגגס פּיינט?

האָבן איר אלץ וואַנדערד וואָס יסטער עגגס זענען פּייניד אויף יסטער, און וואָס זאָל זיי דאַווקע זיין אויף די יסטער טיש? עס טורנס אויס אַז די טראדיציאנעלן פון געמעל עגגס פֿאַר יסטער האט זייַן אייגן לעגענדע, לויט וואָס אין די רוימישע אימפעריע, מען קען באַזוכן די קייסער מיט אַ פּעטיציע, נאָר ברענגען אים עפּעס ווי אַ טאַלאַנט. דער רייכער איז געבראכט ווי אַ טאַלאַנט צו דעם גלייכגילטיק גאָלד, און די וואס האבן ניט גאָלד, געבראכט וואָס איז געווען אין די הויזגעזינד. און ווען מרים פון מגדלה האט באַשלאָסן צו ברענגען צו די עמפּעראָר טיבעריוס די נייַעס פון די המתים פון משיח, עס פארקערט אויס אַז זי האט גאָרנישט אָבער אַ ווייַס הינדל יי. פּרעזענטינג איר טאַלאַנט, זי געזאגט "המשיח איז אויפגעשטאנען!", אבער דער קייסער לאַפט און געזאגט אַז ער וואָלט גלויבן דעם נייַעס בלויז אויב דאָס ווייַס יי ענדערונגען קאָלירן צו רויט. געוויינטלעך, אין דער זעלביקער צייַט אַ נס געטראפן, און די יי געווארן העל רויט. דעמאָלט דער קייסער איז געווען אַמייזינג ינקרעדאַבלי, אַטערד "רעכט אויפגעשטאנען!". דעריבער די מנהג פון געמעל עגגס און גרוס יסטער מיט די פראַסעס. און דאָס איז וואָס אין די אַלט טעג די עגגס זענען פּיינטיד אין רויט, ווי אנגעוויזן אין דער לעגענדע. איצט, ווען עס איז געווארן קלאָר וואָס יסטער עגגס זענען פּיינטיד אויף יסטער, און וואָס רובֿ אָפט אין רויט, עס איז צייַט צו רעכענען אויס ווי צו רעכט פּיינט עגגס.

ווי צו פּיינט עגגס?

פארוואס אָפֿט פּיינט עגגס פֿאַר יסטער אין רויט, מיר האָבן שוין פיגיערד אויס - דאָס איז געטאן לויט צו מסורה, און נישט ווייַל די קייט פון נאַטירלעך דייז איז באגרענעצט. אין פאַקט, מאַלטי-בונט יסטער עגגס קענען זיין באקומען אָן קינסטלעך דייז, כאָטש מיט זייער הילף דעם איז ניט גרינגער.

אַזוי, ווי און ווי צו פּיינט עגגס פֿאַר יסטער, אויב איר טאָן ניט האָבן עסנוואַרג פארבן? יא, פּונקט ווי זיי זענען פּייניד אין די אַלט טעג! אַזוי, ערשטער באַשליסן אויף דער געוואלט קאָליר, און דעמאָלט אָנהייבן צו צוגרייטן די קאַלערינג יויך. די קאָלירן פארקערט אויס צו זיין אַ מער סאַטשערייטאַד יויך, איר ערשטער דאַרפֿן צו ברויט פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה, און דעמאָלט קאָכן עגגס אין עס.

צו מאַכן עגגס אין רויט, נוצן בעעטראָאָט, צו באַקומען אַ ברוין שאָטן, ציבעלע שאָלעכץ, פֿאַר ליכט געל - קעראַץ אָדער אָראַנדזשאַז, אָבער מער רייַך געל קאָליר צו די עגגס וועט געבן בערעזע בלעטער אָדער וועלשענער נוס שעלז. אויך פֿאַר יסטער עגגס קענען זיין פּיינטיד בלוי מיט די הילף פון רויט קרויט בלעטער, פֿאַר בייזש זעלביקער קאָלירן עס איז נייטיק צו נוצן קאַווע. קאָכן עגגס פֿאַר קאַלערינג אין אַזאַ בראַץ דאַרפֿן 15-30 מינוט.

מיט עסנוואַרג קאַלערינג, די זאכן זענען סימפּלער. עס איז נייטיק צו שטעלן די שווער-בוילד עגגס אין די פאַרב לייזונג פֿאַר 10-15 מינוט. נאָך די יי איז אַוועקגענומען און דאַר, אויף אַ סערוועטקע, אָן ווייפּינג. אָבער עס איז ווערט געדענקען אַז פֿאַר דעם קאַלערינג עגגס זענען נישט רעקאַמענדיד פון די דאַמידזשד, קראַקט אין די קוקינג פון די שאָל - געטינג די פאַרב (וועלכער עס איז עסנוואַרג) איז נישט דיזייראַבאַל ין דער יי.

נאָך געמעל און דריינג, די יסטער עגגס זענען אַדווייזד צו זיין ראַבד מיט גרינס בוימל פֿאַר שייַנען.

ווי צו באַקומען פּאַטערנז ווען סטיינינג יסטער עגגס?

ניט אַלעמען וויל צו באַגרענעצן זיך צו מאַנאַקראָומאַטיק פארבן אין די קאָלירן פון עגגס און פּרובירן צו מאָלן זיי מיט קיין פּאַטערנז. אמת, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו טאָן עס. די מערסט פּאַזלינג איז צו פּיינט עגגס מיט גאָואַטשע אָדער וואָטערקאַלערז. אבער דעם אַרבעט איז לאַנג, לאַבאָריאַס און אַנגרייטפאַל - ווען רייניקונג אַלע די פאַרב וועט בלייַבן אין האַנט. פיל גרינגער און פאַסטער צו טאָן אַזוי, נאָך קוקינג און ימפּערסאַן אין די פאַרב לייזונג, די עגגס מיד פארקערט אויס מיט פּאַטערנז. עס זענען עטלעכע וועגן צו דערגרייכן דעם. פֿאַר בייַשפּיל, שנייַדן פיגיערינז אויס פון די טינק און פּאַפּ זיי אויף עגגס, דעמאָלט קאָכן די עגגס אין ציבעלע כוס (אָדער קאָכן זיי אין אַ פאַרב לייזונג), טרוקן און שאָלעכץ אַוועק די לאַטע. פֿאַר פייַן פּאַטערנז, איר קענען נוצן אַ וואַקס ליכט - צולייגן וואַקס פּאַטערנז, קאָליר און טרוקן עגגס, און דעמאָלט ווישן די וואַקס. אָדער פּרובירן שנירל - איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען די עגגס אין ענין, פלעק און טרוקן, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן דעם ענין און איר וועט באַקומען יסטער עגגס, פּייניד מיט טשודנע פּאַטערנז.