צווישן אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס עס איז נוצלעך צו באַלעווען זיך אין די ווינטער - סעלדעריי . עס איז רייַך אין אַלע מינים פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס און וועט זיין יראַפּלייסאַבאַל אין ווינטער. איר קענען עסן עס יעדער טאָג, אַדינג צו פאַרשידענע קיילים. זאל ס געפינען אויס ווי רעכט צו סעלינג סעלדעריי פֿאַר די ווינטער, אַזוי אַז סטאָרידזש לאָססעס זענען מינימאַל.
ווי צו קראָם סעלדעריי וואָרצל?
עס איז יזיאַסט צו ראַטעווען וואָרצל קראַפּס פֿאַר די ווינטער, אָבער אויף צושטאַנד אַז עס איז אַ קעלער מיט הויך הומידיטי (אַרויף צו 90%). צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן קאַנטיינערז מיט זאַמד אָדער זעגעכץ. אין זיי, די סעלדעריי איז בעריד, געלאזן די סערוויקס אַרויס. צו פאַרמייַדן די פאַרשפּרייטן פון פונגאַל חולאתן אין די געמיש לייגן אַ ביסל סלאַקעד לייַם.
אויב עס איז אַ געלעגנהייט צו געפֿינען נאַטירלעך ליים, דעמאָלט די סעלדעריי אין עס איז אויך בישליימעס אפגעהיט. עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן אַ "טאַקער" פון ליים און וואַסער מיט אַ געדיכטקייַט ווי זויער קרעם. אין עס, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען דיפּט לעגאַמרע, געלאזן בלויז די שפּיץ ריין, נאָך וואָס עס איז דאַר אין די גאַס. איר קענען קראָם אַזאַ סעלדעריי אין לאַטטיסעד באָקסעס.
ווי צו קראָם בלאַט סעלדעריי?
סעלערי גרינז זענען מער שווער צו קראָם ווי די וואָרצל טייל. עס איז זייער מילד און ספּוילז גאַנץ געשווינד, טראָץ אַלע סאָרץ פון טריקס. אָבער פּרובירן נאָך ווערט עס. דער בעסטער וועג איז צו עסן עראַמאַטיק און נוציק גרינז ווי לאַנג ווי מעגלעך - צו גראָבן אַ פאַבריק צוזאַמען מיט אַ ערטאַן שטיק אין דער האַרבסט און טראַנספּלאַנט עס אין אַ קעסטל. עס קענען זיין שטעלן אויף די באַלקאָן אָדער אין די קעלער. אַזוי עס וועט זיין מעגלעך צו ראַטעווען דעם געוויקס פֿאַר עטלעכע חדשים.
די בלעטער קענען זיין פיינלי געהאַקט און פאַרפרוירן פּאָרטווייזד. אזוי, אין ווינטער עס איז באַקוועם צו נוצן זיי פֿאַר קוקינג פאַרשידענע קיילים און סאַלאַדס. אָדער זיי קענען זיין דאַר אין צימער טעמפּעראַטור און סיזאַנד מיט קרעדיץ.
ווי צו קראָם סטעם סעלדעריי אין די פרידזשידער?
סטעם פון סעלדעריי קענען זיין סטאָרד יפישאַנטלי און פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צו טאָן דאָס, זיי זענען שטעלן אין די וועדזשטאַבאַלז פון די פרידזשידער אין אַ טעמפּעראַטור פון 5 ° C. צו רעדוצירן די אָנווער פון נעץ אין די סטעם, און אַקאָרדינגלי, צו פאַרמייַדן די פרי ווייסטינג פון די גרינס, איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען עס מיט פּאַפּיר.
אין קיין פאַל קענען איר נוצן באַגס און עסנוואַרג פילם פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אין זיי, סעלדעריי איז בישליימעס אפגעהיט פֿאַר קיין מער ווי צוויי וואָכן, נאָך וואָס עס ספּוילז און ווערן אַנפיט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. עס איז וויכטיק אַז די סטעמס פֿאַר ווינטער סטאָרידזש טאָן ניט האָבן אַראָוז, ווייַל אַזאַ אַ גרינס וועט זיין ביטער.